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Walliser Weine von Fernand Cina
Die Roten
Bouquetfruchtigfruchtig, samtigsamtig
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuRagoutRagout, PastaPasta, KäsegerichtenKäsegerichten, FleischfondueFleischfondue
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Pinot Noir de Salquenen
Bouquetsüffigsüffig, mildmild, fruchtigfruchtig
RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuWalliserplattenWalliserplatten, PizzaPizza, PastaPasta, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Dôle de Salquenen
Bouquetrundrund, mildmild, fruchtigfruchtig, elegantelegant
RebsorteGamayGamay
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuVorspeisenVorspeisen, PastaPasta, GrilladenGrilladen, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Gamay «Fernand Cina»
Bouquetwürzigwürzig, WaldbodenWaldboden, WaldbeerenWaldbeeren, rundrund, mildmild
RebsorteHumagne RougeHumagne Rouge
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuWildWild, PilzgerichtenPilzgerichten, LammLamm, einheimischem Käseeinheimischem Käse, AlpkäseAlpkäse
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Humagne Rouge «Fernand Cina»
Bouquetpfeffrigpfeffrig, karamellisiertkaramellisiert, reichhaltigreichhaltig, würzigwürzig
RebsorteSyrahSyrah
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuPfeffersteakPfeffersteak, Saltimbocca Saltimbocca , rotem Fleischrotem Fleisch, KäseplattenKäseplatten
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
Syrah «Fernand Cina»
BouquetKirschenKirschen, elegantelegant, fruchtigfruchtig, seidigseidig, ErdbeereErdbeere
RebsorteCornalinCornalin
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuRagoutRagout, rotem Fleischrotem Fleisch, WildWild, BratengerichtenBratengerichten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Cornalin «Fernand Cina»
Die Weissen
Bouqueterfrischenderfrischend, elegantelegant, fruchtigfruchtig
RebsorteChasselasChasselas
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.5 % VOL12.5 % VOL
Passend zuAperitifAperitif, RacletteRaclette, KäsefondueKäsefondue
Lagerfähigkeit1 - 3 Jahre1 - 3 Jahre
Ville de Sierre «Fernand Cina»
Bouquetfruchtigfruchtig, ZitronenZitronen, erfrischenderfrischend, BittermandelnBittermandeln
RebsorteSylvanerSylvaner
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuGeflügelGeflügel, AperitifAperitif, SalatspeisenSalatspeisen, SpargelnSpargeln, VorspeisenVorspeisen
Lagerfähigkeit1 - 4 Jahre1 - 4 Jahre
Johannisberg «Fernand Cina»
BouquetÄpfelÄpfel, lebhaftlebhaft, mildmild, ZitronenZitronen, ZitrusfrüchteZitrusfrüchte
RebsortePinot BlancPinot Blanc
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.8 % VOL12.8 % VOL
Passend zuFischFisch, VorspeisenVorspeisen, AperitifAperitif
Lagerfähigkeit1 - 4 Jahre1 - 4 Jahre, liegendliegend
Pinot Blanc «Fernand Cina»
BouquetAnanasAnanas, lebhaftlebhaft, blumigblumig, ZitrusfrüchteZitrusfrüchte, trockentrocken, exotische Früchteexotische Früchte
RebsorteChardonnayChardonnay
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuSalatspeisenSalatspeisen, MeeresfrüchteMeeresfrüchte, FischFisch, AperitifAperitif, VorspeisenVorspeisen
Chardonnay «Fernand Cina»
Bouquetschwarze Johannisbeereschwarze Johannisbeere, ZitrusfrüchteZitrusfrüchte, erfrischenderfrischend, exotische Früchteexotische Früchte, mildmild
RebsorteSauvignon BlancSauvignon Blanc
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.8 % VOL12.8 % VOL
Passend zuFischFisch, SalatspeisenSalatspeisen, VorspeisenVorspeisen, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Sauvignon Blanc «Fernand Cina»
Bouquetblumigblumig, RosenblütenRosenblüten, rundrund
RebsorteGewürztraminerGewürztraminer
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuAperitifAperitif, KäseplattenKäseplatten, asiatischer Kücheasiatischer Küche
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Gewürztraminer «Fernand Cina»
Rosé
Bouquetmildmild, fruchtigfruchtig
RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.8 % VOL12.8 % VOL
Passend zuAperitifAperitif, TapasTapas, GrilladenGrilladen
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 4 Jahre1 - 4 Jahre
Dôle Blanche de Salquenen
Bouquetmildmild, reichhaltigreichhaltig, fruchtigfruchtig
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuGrilladenGrilladen, FischFisch, AperitifAperitif, TapasTapas
Lagerfähigkeit1 - 4 Jahre1 - 4 Jahre, liegendliegend
Oeil de Perdrix de Salquenen
Die Süssen
Bouquetvollmundigvollmundig, rundrund, PfirsichPfirsich, komplexkomplex, exotische Früchteexotische Früchte, erfrischenderfrischend, AnanasAnanas
RebsorteSémillonSémillon, Sauvignon BlancSauvignon Blanc
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuKäseplattenKäseplatten, Desserts / SüssemDesserts / Süssem
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre
Rahja "Assemblage blanc doux"
Bouquetwürzigwürzig, reichhaltigreichhaltig, QuittenQuitten, lieblichlieblich, KirschenKirschen, kandierte Aromenkandierte Aromen
RebsortePinot GrisPinot Gris
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL14.0 % VOL
Passend zuDesserts / SüssemDesserts / Süssem
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre
Malvoisie flétrie "Réserve du Caveau"
Bouquetfruchtigfruchtig, erfrischenderfrischend, leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, reichhaltigreichhaltig, weiche Taninneweiche Taninne
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL14.0 % VOL
Passend zuGänseleberGänseleber, Schokolade in alle VariationenSchokolade in alle Variationen, KäseplattenKäseplatten, Desserts / SüssemDesserts / Süssem
Lagerfähigkeit1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre, liegendliegend
Salquenen doux "Pinot Noir flétri"
Barrique – rote
Bouquetweiche Taninneweiche Taninne, samtigsamtig, geschmeidiggeschmeidig, fruchtigfruchtig, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zurotem Fleischrotem Fleisch, RindRind, LammLamm, KäseplattenKäseplatten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
Bouquetwürzigwürzig, rundrund, reichhaltigreichhaltig, pfeffrigpfeffrig, Lakritze NotenLakritze Noten
RebsorteSyrahSyrah
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuWildWild, RindRind, RagoutRagout, LammLamm, BratengerichtenBratengerichten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre
Syrah Barrique «Fernand Cina»
BouquetWaldbeerenWaldbeeren, reichhaltigreichhaltig, pfeffrigpfeffrig, PaprikaPaprika, leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, fruchtigfruchtig, BrombeerenBrombeeren
RebsorteCabernet FrancCabernet Franc
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zurotem Fleischrotem Fleisch, RindRind, BratengerichtenBratengerichten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Bouquetpfeffrigpfeffrig, fruchtigfruchtig, schwarze Johannisbeereschwarze Johannisbeere, BrombeerenBrombeeren, reichhaltigreichhaltig, WaldbodenWaldboden, WaldbeerenWaldbeeren
RebsorteCabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuLammLamm, FleischfondueFleischfondue, ChateaubriandChateaubriand
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Cabernet Sauvignon «Fernand Cina»
Bouquetweiche Taninneweiche Taninne, vollmundigvollmundig, rundrund, PflaumenPflaumen, geschmeidiggeschmeidig, fruchtigfruchtig, elegantelegant, BrombeerenBrombeeren
RebsorteMerlotMerlot
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuWildWild, LammLamm, KäseplattenKäseplatten, GeflügelGeflügel
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Merlot «Fernand Cina»
BouquetWaldbeerenWaldbeeren, leichte Rauchnote leichte Rauchnote , leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, harmonischharmonisch, elegantelegant, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note
RebsorteMerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet FrancCabernet Franc
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zurotem Fleischrotem Fleisch, ChateaubriandChateaubriand, BratengerichtenBratengerichten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
Barrique – weisse
BouquetBittermandelnBittermandeln, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note, rundrund, fruchtigfruchtig
RebsorteSylvanerSylvaner
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuKäseplattenKäseplatten, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Gros Rhin «Fût de chêne»
Bouqueterfrischenderfrischend, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note, exotische Früchteexotische Früchte, harmonischharmonisch, rundrund, vollmundigvollmundig, würzigwürzig
RebsorteSavagnin BlancSavagnin Blanc
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuKäseplattenKäseplatten, VorspeisenVorspeisen, SalatspeisenSalatspeisen, MeeresfrüchteMeeresfrüchte, FischFisch
Lagerfähigkeit1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre, liegendliegend
Heida «Fût de chêne»
BouquetPfirsichPfirsich, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note, erfrischenderfrischend, rundrund
RebsorteResiResi
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuFischFisch, AperitifAperitif, SalatspeisenSalatspeisen, Desserts / SüssemDesserts / Süssem, KäseplattenKäseplatten, VorspeisenVorspeisen
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre
Rèze «Fût de chêne»
Die Grossen
Bouquetfruchtigfruchtig, samtigsamtig
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuRagoutRagout, PastaPasta, KäsegerichtenKäsegerichten, FleischfondueFleischfondue
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Pinot Noir de Salquenen
BouquetWaldbeerenWaldbeeren, reichhaltigreichhaltig, pfeffrigpfeffrig, PaprikaPaprika, leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, fruchtigfruchtig, BrombeerenBrombeeren
RebsorteCabernet FrancCabernet Franc
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zurotem Fleischrotem Fleisch, RindRind, BratengerichtenBratengerichten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Bouquetweiche Taninneweiche Taninne, vollmundigvollmundig, rundrund, PflaumenPflaumen, geschmeidiggeschmeidig, fruchtigfruchtig, elegantelegant, BrombeerenBrombeeren
RebsorteMerlotMerlot
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuWildWild, LammLamm, KäseplattenKäseplatten, GeflügelGeflügel
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Merlot «Fernand Cina»
BouquetWaldbeerenWaldbeeren, leichte Rauchnote leichte Rauchnote , leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, harmonischharmonisch, elegantelegant, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note
RebsorteMerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet FrancCabernet Franc
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zurotem Fleischrotem Fleisch, ChateaubriandChateaubriand, BratengerichtenBratengerichten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
Bouquetvollmundigvollmundig, TabaknoteTabaknote, PflaumenPflaumen, leichte Rauchnote leichte Rauchnote , LederLeder, fruchtigfruchtig
RebsorteTempranilloTempranillo
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL14.0 % VOL
Passend zuGrilladenGrilladen, FleischfondueFleischfondue, ChateaubriandChateaubriand
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Tempranillo «Fernand Cina»
Bouquetsamtigsamtig, fruchtigfruchtig, reichhaltigreichhaltig, vollmundigvollmundig, lebhaftlebhaft, Schwarze KirscheSchwarze Kirsche, weiche Taninneweiche Taninne
RebsorteMalbecMalbec
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuKäseplattenKäseplatten, würzigen Speisenwürzigen Speisen, ChateaubriandChateaubriand, rotem Fleischrotem Fleisch, WildWild
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre, liegendliegend
Malbec «Fernand Cina»
Die Schaumweine
Bouquetlebhaftlebhaft, erfrischenderfrischend, MuskatMuskat, prickelndprickelnd, trockentrocken
RebsorteMuskatMuskat
Serviertemperatur6 – 8 °C6 – 8 °C
Alkoholgehalt12.5 % VOL12.5 % VOL
Passend zuVorspeisenVorspeisen, LachsLachs, AperitifAperitif
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
«Grand vin mousseux Blanc Brut»
Frissons
Bouquetvollmundigvollmundig, samtigsamtig, erfrischenderfrischend
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur6 – 8 °C6 – 8 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuVorspeisenVorspeisen, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Frissons «Grand vin mousseux Rosé Brut»
Bouquetvollmundigvollmundig, prickelndprickelnd, erfrischenderfrischend
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur6 – 8 °C6 – 8 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuAperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
R'osez «Grand vin mousseux Rosé Sec»
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