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Walliser Weine von Fernand Cina
Die Roten
Bouquetfruchtig, samtig
RebsortePinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuFleischfondue, Pasta, Ragout, Käsegerichten
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre, liegend
Jahrgang2023
Pinot Noir de Salquenen AOC VS
Bouquetsüffig, mild, fruchtig
RebsortePinot Noir, Gamay
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuWalliserplatten, Pizza, Pasta, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 5 Jahre
Jahrgang2023
Dôle de Salquenen AOC VS
Bouquetrund, mild, fruchtig, elegant
RebsorteGamay
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL
Passend zuVorspeisen, Pasta, Grilladen, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 5 Jahre
Jahrgang2023
Gamay «Fernand Cina» AOC VS
Bouquetwürzig, Waldboden, Waldbeeren, rund, mild
RebsorteHumagne Rouge
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuWild, Pilzgerichten, Lamm, einheimischem Käse, Alpkäse
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 5 Jahre
Jahrgang2023
Humagne Rouge «Fernand Cina» AOC VS
Bouquetwürzig, reichhaltig, pfeffrig, karamellisiert
RebsorteSyrah
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuSaltimbocca , rotem Fleisch, Pfeffersteak, Käseplatten
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 5 Jahre
Jahrgang2023
Syrah «Fernand Cina» AOC VS
Bouquetfruchtig, Erdbeere, elegant, seidig, Kirschen
RebsorteCornalin
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuBratengerichten, rotem Fleisch, Ragout, Wild
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 5 Jahre
Jahrgang2023
Cornalin «Fernand Cina» AOC VS
Die Weissen
Bouquetfruchtig, erfrischend, elegant
RebsorteChasselas
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.5 % VOL
Passend zuRaclette, Käsefondue, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 3 Jahre
Jahrgang2023
Ville de Sierre «Fernand Cina» AOC VS
BouquetZitronen, fruchtig, erfrischend, Bittermandeln
RebsorteSylvaner
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL
Passend zuVorspeisen, Spargeln, Salatspeisen, Geflügel, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 4 Jahre
Jahrgang2023
Johannisberg «Fernand Cina» AOC VS
BouquetZitrusfrüchte, Zitronen, mild, lebhaft, Äpfel
RebsortePinot Blanc
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.8 % VOL
Passend zuVorspeisen, Fisch, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 4 Jahre
Jahrgang2023
Pinot Blanc «Fernand Cina» AOC VS
BouquetZitrusfrüchte, trocken, lebhaft, exotische Früchte, blumig, Ananas
RebsorteChardonnay
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL
Passend zuVorspeisen, Salatspeisen, Meeresfrüchte, Fisch, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend
Jahrgang2023
Chardonnay «Fernand Cina» AOC VS
BouquetZitrusfrüchte, schwarze Johannisbeere, mild, exotische Früchte, erfrischend
RebsorteSauvignon Blanc
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.8 % VOL
Passend zuVorspeisen, Salatspeisen, Fisch, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 5 Jahre
Jahrgang2024
Sauvignon Blanc «Fernand Cina» AOC VS
Bouquetrund, Rosenblüten, blumig
RebsorteGewürztraminer
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL
Passend zuKäseplatten, asiatischer Küche, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 5 Jahre
Jahrgang2023
Gewürztraminer «Fernand Cina» AOC VS
Rosé
Bouquetmild, fruchtig
RebsortePinot Noir, Gamay
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.8 % VOL
Passend zuTapas, Grilladen, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 4 Jahre
Jahrgang2024
Dôle Blanche de Salquenen AOC VS
Bouquetmild, reichhaltig, fruchtig
RebsortePinot Noir
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL
Passend zuFisch, Grilladen, Aperitif, Tapas
Lagerfähigkeit1 - 4 Jahre, liegend
Jahrgang2024
Oeil de Perdrix de Salquenen AOC VS
Die Süssen
Bouqueterfrischend, rund, Ananas, exotische Früchte, Pfirsich, vollmundig, komplex
RebsorteSauvignon Blanc, Sémillon
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuDesserts / Süssem, Käseplatten
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 8 Jahre
Jahrgang2022
Rahja "Assemblage blanc doux" AOC VS
BouquetKirschen, Quitten, würzig, reichhaltig, kandierte Aromen, lieblich
RebsortePinot Gris
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL
Passend zuDesserts / Süssem
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 8 Jahre
Jahrgang2022
Malvoisie flétrie "Réserve du Caveau" AOC VS
Bouquetfruchtig, leichte Mokka Note, erfrischend, weichen Tanninen, reichhaltig
RebsortePinot Noir
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL
Passend zuGänseleber, Käseplatten, Desserts / Süssem, Schokolade in alle Variationen
Lagerfähigkeit1 - 8 Jahre, liegend
Jahrgang2022
Salquenen doux "Pinot Noir flétri" AOC VS
Barrique – rote
Bouquetweichen Tanninen, samtig, geschmeidig, fruchtig, dezente Vanille-Note
RebsortePinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zurotem Fleisch, Rind, Lamm, Käseplatten
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 5 Jahre
Jahrgang2022
Pinot Noir de Salquenen «Barrique» AOC VS
Bouquetwürzig, rund, reichhaltig, pfeffrig, Lakritze Noten
RebsorteSyrah
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuWild, Rind, Ragout, Lamm, Bratengerichten
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 8 Jahre
Jahrgang2022
Syrah Barrique «Fernand Cina» AOC VS
BouquetPaprika, reichhaltig, Brombeeren, leichte Mokka Note, pfeffrig, fruchtig, Waldbeeren
RebsorteCabernet Franc
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zurotem Fleisch, Bratengerichten, Rind
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre, liegend
Jahrgang2022
Cabernet Franc «Fernand Cina» AOC VS
BouquetWaldboden, Waldbeeren, schwarze Johannisbeere, reichhaltig, pfeffrig, fruchtig, Brombeeren
RebsorteCabernet Sauvignon
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuLamm, Fleischfondue, Chateaubriand
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 10 Jahre
Jahrgang2022
Cabernet Sauvignon «Fernand Cina» AOC VS
BouquetBrombeeren, elegant, fruchtig, geschmeidig, Pflaumen, vollmundig, weichen Tanninen, rund
RebsorteMerlot
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuLamm, Käseplatten, Wild, Geflügel
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre, liegend
Jahrgang2022
Merlot «Fernand Cina» AOC VS
BouquetWaldbeeren, leichte Rauchnote, leichte Mokka Note, harmonisch, elegant, dezente Vanille-Note
RebsorteMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zurotem Fleisch, Chateaubriand, Bratengerichten
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 10 Jahre
Jahrgang2022
Cuvée Prestige «Assemblage rouge» AOC VS
Barrique – weisse
Bouquetrund, fruchtig, dezente Vanille-Note, Bittermandeln
RebsorteSylvaner
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL
Passend zuKäseplatten, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 5 Jahre
Jahrgang2023
Gros Rhin «Fût de chêne» AOC VS
Bouquetwürzig, vollmundig, rund, harmonisch, exotische Früchte, erfrischend, dezente Vanille-Note
RebsorteSavagnin Blanc
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuVorspeisen, Salatspeisen, Meeresfrüchte, Käseplatten, Fisch
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 8 Jahre
Jahrgang2023
Heida «Fût de chêne» AOC VS
Bouquetrund, Pfirsich, erfrischend, dezente Vanille-Note
RebsorteResi
Serviertemperatur8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuVorspeisen, Salatspeisen, Käseplatten, Fisch, Desserts / Süssem, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 8 Jahre
Jahrgang2022
Rèze «Fût de chêne» AOC VS
Die Grossen
Bouquetfruchtig, samtig
RebsortePinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuFleischfondue, Pasta, Ragout, Käsegerichten
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre, liegend
Jahrgang2023
Pinot Noir de Salquenen AOC VS
BouquetPaprika, reichhaltig, Brombeeren, leichte Mokka Note, pfeffrig, fruchtig, Waldbeeren
RebsorteCabernet Franc
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zurotem Fleisch, Bratengerichten, Rind
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre, liegend
Jahrgang2022
Cabernet Franc «Fernand Cina» AOC VS
BouquetBrombeeren, elegant, fruchtig, geschmeidig, Pflaumen, vollmundig, weichen Tanninen, rund
RebsorteMerlot
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuLamm, Käseplatten, Wild, Geflügel
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre, liegend
Jahrgang2022
Merlot «Fernand Cina» AOC VS
BouquetWaldbeeren, leichte Rauchnote, leichte Mokka Note, harmonisch, elegant, dezente Vanille-Note
RebsorteMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zurotem Fleisch, Chateaubriand, Bratengerichten
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 10 Jahre
Jahrgang2022
Cuvée Prestige «Assemblage rouge» AOC VS
Bouquetvollmundig, Tabaknote, Pflaumen, leichte Rauchnote, Leder, fruchtig
RebsorteTempranillo
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL
Passend zuGrilladen, Fleischfondue, Chateaubriand
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre
Jahrgang2022
Tempranillo «Fernand Cina» VdP CH
Bouquetweichen Tanninen, vollmundig, Schwarze Kirsche, samtig, reichhaltig, lebhaft, fruchtig
RebsorteMalbec
Serviertemperatur16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL
Passend zuwürzigen Speisen, Wild, rotem Fleisch, Käseplatten, Chateaubriand
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 10 Jahre
Jahrgang2022
Malbec «Fernand Cina» VdP CH
Die Schaumweine
Bouquettrocken, prickelnd, Muskat, lebhaft, erfrischend
RebsorteMuskat
Serviertemperatur6 – 8 °C
Alkoholgehalt12.5 % VOL
Passend zuVorspeisen, Lachs, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 5 Jahre
« Vin mousseux Blanc Brut» AOC VS
Frissons
Bouquetvollmundig, samtig, erfrischend
RebsortePinot Noir
Serviertemperatur6 – 8 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL
Passend zuVorspeisen, Aperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 5 Jahre
Frissons « Vin mousseux Rosé Brut» AOC VS
Bouquetvollmundig, prickelnd, erfrischend
RebsortePinot Noir
Serviertemperatur6 – 8 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL
Passend zuAperitif
Lagerfähigkeitliegend, 1 - 5 Jahre
R'osez «Vin mousseux Rosé Sec» AOC VS
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Frissons « Vin mousseux Rosé Brut» AOC VS
Grenache «Fernand Cina» VdP CH
Cornalin «Clos du Cornalin» AOC VS
Amigne «Fernand Cina» AOC VS
Cabernet Franc «Fernand Cina» AOC VS
Pachien «Pinot Noir de Salquenen» AOC VS
Sangiovese «Fernand Cina» VdP CH
Geschmack bis zum letzten Tropfen
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