Die Weissen

Der Chasselas ist eine der ältesten Rebsorten der Welt. Aus seiner Traube vinifizieren wir einen trockenen, rassigen und erfrischenden Wein mit fruchtigen Aromen.

Der Johannisberg, auch Sylvaner genannt wird hauptsächlich auf Schiefer-Kiesböden angebaut. Dort erhält er seine samtige Frucht- und Mandelaromen. Ein Wein mit viel Volumen, eine herrliche Frische im Mund und eine sehr s…

Der Pinot Blanc ist eine sehr interessante Rebsorte und steht für seine regelmäßige Fruchtbarkeit. Sie gibt uns einen ausgewogenen und leichten Wein. Die Nase verzaubert uns mit seinen fruchtigen Aromen und einer frische…

Die auf der ganzen Welt in Mode gekommene Rebsorte hat auch im Wallis Einzug gehalten, wo sie sich sehr wirkungsvoll mit Aromen, in denen sich Blumen und Früchte vereinen, zu präsentieren weiss. Der Chardonnay zeigt sich…

Der Sauvignon Blanc ergibt einen frischen Wein mit eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen und einem Mineralton mit einer unterstützenden Säurestruktur.

Der Gewürztraminer ergibt einen sehr aromatischen Wein, der im Duft an Rosenblüten und Litschi erinnert. Er verzaubert den Gaumen durch seine leichte Süsse im Abgang.

Die im Wallis heimische Petite Arvine ist eine rare und kostbare Perle. Ihr feines, schmelzendes und delikates Beerenfleisch verleiht dem Wein eine unnachahmliche Typizität von höchster Vornehmheit. Rassig und männlich, …

Der Wein dieser autochthonen Rebsorte wurde dank seiner stärkenden Eigenschaft, die den Wöchnerinnen wieder Kraft verleiht, zu einer Legende. Die sehr rar gewordene Humagne Blanche beglückt durch ihren weinigen Charakter…

Ermitage oder auch Marsanne blanche genannt, wächst nur an Spitzenlagen und ergibt einen grossartigen Wein mit einem wunderbaren Körper, der durch seine intensiven Aromen an Beeren erinnert. Seine Fülle begleitet von lei…

Unser Heida zeigt sich in einem intensiven Zitronengelb und einer komplexen Nase mit Nussaromen. Im Mund präsentiert er sich frisch, harmonisch, körperreich mit einer schönen Lebhaftigkeit und einem langen Abgang.

Ihr beeindruckend kräftiges Bukett verströmt eine herrliche Palette von Aromen mit Noten von Honig und frischen Nüssen. Im Mund sind dieselben Geschmacksnoten spürbar unterstützt von einer grosszügigen Vollmundigkeit.

Der Muscat ist eine der ältesten Rebsorten des Rhonetals. Er ist ein sehr aromatischer Wein mit Noten von Moschus, exotischen Früchten und Rosenblättern.

Die Cuvée blanche ist eine Assemblage von Sémillon, Sauvignon Blanc, Ermitage und Malvoisie. Die Cuvée Blanche 56 ist ein sehr aromatischer, fruchtiger Apérowein mit einer leichten, dezenten Süsse im Abgang.

Der Rèze ist eine autochthone Weissweinsorte des Kantons Wallis. Er ist ein wichtiger Bestandteil des uralten Gletscherweins.

Unser Rèze erfreut durch seine sehr fruchtige Nase mit Aromen von Pfirsichen und Zitrusfrüc…

Zum ersten Mal haben wir dieses Jahr unseren Sémillon reinsortig vinifiziert, dies ergibt  einen Wein von großer Finesse. Seine Leichtigkeit und Frische zeichnet sich durch fruchtige Zitronenaromen aus und er eignet sich…

Bisher haben wir unseren Grauburgunder immer als Spätlese vinifiziert (Malvoisie flétrie "Reserve du Caveau").  Für den Jahrgang 2019 entschieden wir uns für eine trockene Vinifikation. Dadurch entsteht ein reicher Wein …