Bouquetfruité, velouté
CépagePinot Noir
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsfondue bourguignonne, pâtes, ragoût, plats au fromage
Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal
Millésime2023
Bouquetgouleyant, fin, fruité
CépagePinot Noir, Gamay
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsplat valaisan, pizza, pâtes, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2023
Bouquetflatteur, fin, fruité, élégant
CépageGamay
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metsentrées, pâtes, grillades, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2023
Bouquetcorsé, épicé, sol forestier, fruits des bois, flatteur, fin
CépageHumagne rouge
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, plats aux champignons, agneau, fromages du terroir, fromage d’alpage
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2023
Bouquetcorsé, épicé, riche, note poivrée, caramelisé
CépageSyrah
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsSaltimbocca , viandes rouges, Steak au poivre, plat de fromage
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2023
Bouquetcerises, soyeux, fruité, élégant, fraise
CépageCornalin
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsplats rôtis, viandes rouges, gibier, ragoût
Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal
Millésime2024
Bouquetfruité, rafraichissant, élégant
CépageChasselas
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool12.5 % VOL
Accord metsraclette, fondue au fromage, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 3 ans
Millésime2023
Bouquetcitrons, fruité, rafraichissant, amandes amères
CépageSylvaner
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metsentrées, asperges, assortiment de salades, volaille, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 4 ans
Millésime2023
BouquetAgrumes, citrons, fin, vivace, pommes
CépagePinot blanc
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL
Accord metsentrées, poisson, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 4 ans
Millésime2023
BouquetAgrumes, sec, vivace, Fruits exotiques, floral, Ananas
CépageChardonnay
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metsentrées, assortiment de salades, fruits de mer, poisson, apéritif
Le vieillissementhorizontal
Millésime2023
BouquetAgrumes, cassis, fin, Fruits exotiques, rafraichissant
CépageSauvignon blanc
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL
Accord metsentrées, assortiment de salades, poisson, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2024
Bouquetflatteur, pétales de rose, floral
CépageGewürztraminer
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metsplat de fromage, cuisine asiatique, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2023
Bouquetfin, fruité
CépagePinot Noir, Gamay
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL
Accord metstapas, grillades, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 4 ans
Millésime2024
Bouquetfin, riche, fruité
CépagePinot Noir
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metspoisson, grillades, apéritif, tapas
Le vieillissement1 - 4 ans, horizontal
Millésime2024
Bouquetrafraichissant, flatteur, Ananas, Fruits exotiques, pêche, corsé, complexe
CépageSauvignon blanc, Sémillon
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsdessert / douceurs, plat de fromage
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2022
Bouquetcerises, coings, corsé, épicé, riche, arômes confits, moelleux
CépagePinot Gris
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metsdessert / douceurs
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2022
Bouquetfruité, fine note de mocca, rafraichissant, tannins fins, riche
CépagePinot Noir
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metsFoie gras, plat de fromage, dessert / douceurs, le chocolat sous toutes ses formes
Le vieillissement1 - 8 ans, horizontal
Millésime2022
Bouquettannins fins, velouté, souple, fruité, note légèrement vanillée
CépagePinot Noir
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, boeuf, agneau, plat de fromage
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2022
Bouquetcorsé, épicé, flatteur, riche, note poivrée, notes de réglisse
CépageSyrah
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, boeuf, ragoût, agneau, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2022
Bouquetpoivrons, riche, mûres, fine note de mocca, note poivrée, fruité, fruits des bois
CépageCabernet franc
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, plats rôtis, boeuf
Le vieillissement1 - 10 ans, horizontal
Millésime2022
Bouquetsol forestier, fruits des bois, cassis, riche, note poivrée, fruité, mûres
CépageCabernet Sauvignon
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsagneau, fondue bourguignonne, Chateaubriand
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquetmûres, élégant, fruité, souple, prunes, corsé, tannins fins, flatteur
CépageMerlot
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsagneau, plat de fromage, gibier, volaille
Le vieillissement1 - 10 ans, horizontal
Millésime2022
Bouquetfruits des bois, légère note fumée, fine note de mocca, harmonieux, élégant, note légèrement vanillée
CépageMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, Chateaubriand, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquetflatteur, fruité, note légèrement vanillée, amandes amères
CépageSylvaner
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metsplat de fromage, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2023
Bouquetcorsé, épicé, corsé, flatteur, harmonieux, Fruits exotiques, rafraichissant, note légèrement vanillée
CépageSavagnin blanc
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsentrées, assortiment de salades, fruits de mer, plat de fromage, poisson
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2023
Bouquetflatteur, pêche, rafraichissant, note légèrement vanillée
CépageRèze
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsentrées, assortiment de salades, plat de fromage, poisson, dessert / douceurs, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2022
Bouquetfruité, velouté
CépagePinot Noir
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsfondue bourguignonne, pâtes, ragoût, plats au fromage
Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal
Millésime2023
Bouquetpoivrons, riche, mûres, fine note de mocca, note poivrée, fruité, fruits des bois
CépageCabernet franc
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, plats rôtis, boeuf
Le vieillissement1 - 10 ans, horizontal
Millésime2022
Bouquetmûres, élégant, fruité, souple, prunes, corsé, tannins fins, flatteur
CépageMerlot
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsagneau, plat de fromage, gibier, volaille
Le vieillissement1 - 10 ans, horizontal
Millésime2022
Bouquetfruits des bois, légère note fumée, fine note de mocca, harmonieux, élégant, note légèrement vanillée
CépageMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, Chateaubriand, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquetcorsé, note de tabac, prunes, légère note fumée, cuir, fruité
CépageTempranillo
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metsgrillades, fondue bourguignonne, Chateaubriand
Le vieillissement1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquettannins fins, corsé, cerise noire, velouté, riche, vivace, fruité
CépageMalbec
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsplats épicés, gibier, viandes rouges, plat de fromage, Chateaubriand
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquetsec, pétillant, Muscat, vivace, rafraichissant
CépageMuscat
Température de service6 – 8 °C
Teneur en alcool12.5 % VOL
Accord metsentrées, saumon fumé, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Bouquetcorsé, velouté, rafraichissant
CépagePinot Noir
Température de service6 – 8 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metsentrées, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Bouquetcorsé, pétillant, rafraichissant
CépagePinot Noir
Température de service6 – 8 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metsapéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
