Du tempérament..
Un nez complexe avec des fragrances d’agrumes et une note minérale. Un vin structuré, ample et harmonieux. En bouche, une sensation moelleuse balancée par une belle vivacité et une longue finale.
Bouquet | rafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, Fruits exotiquesFruits exotiques, harmonieuxharmonieux, flatteurflatteur, corsécorsé, corsé, épicécorsé, épicé |
Cépage | Savagnin blancSavagnin blanc |
Temperature de service | 8 – 10 °C8 – 10 °C |
Teneur en alcool | 13.5 % VOL13.5 % VOL |
Accord mets | plat de fromageplat de fromage, entréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson |
Durée de vie | 1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal |
La suggestion du chef : Avec un fromage d’alpage affiné et une touche de confiture de figues