Equilibré et gouleyant avec au nez des fragrances de citron. Signé d'une légère acidité, il enchante le palais avec une structure ferme, beaucoup de finesse et une fraîcheur remarquable.
Bouquet | pommespommes, vivacevivace, finfin, citronscitrons, AgrumesAgrumes |
Cépage | Pinot blancPinot blanc |
Temperature de service | 8 – 10 °C8 – 10 °C |
Teneur en alcool | 12.8 % VOL12.8 % VOL |
Accord mets | poissonpoisson, entréesentrées, apéritifapéritif |
Durée de vie | 1 - 4 ans1 - 4 ans, horizontalhorizontal |
La suggestion du chef : Poissons d’eau douce, carpaccio de St-Jacques