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Les vins valaisans de Fernand Cina
Bouquetfinfin, corsé, épicécorsé, épicé, flatteurflatteur, sol forestiersol forestier, fruits des boisfruits des bois
CépageHumagne rougeHumagne rouge
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsfromage d’alpagefromage d’alpage, plats aux champignonsplats aux champignons, gibiergibier, agneauagneau, fromages du terroirfromages du terroir
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Humagne Rouge «Fernand Cina»
Bouquetélégantélégant, fraisefraise, soyeuxsoyeux, fruitéfruité, cerisescerises
CépageCornalinCornalin
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, ragoûtragoût, plats rôtisplats rôtis, gibiergibier
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Cornalin «Fernand Cina»
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, tannins finstannins fins, richeriche, fruitéfruité
CépageSangioveseSangiovese, Pinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, pizzapizza, pâtespâtes, OssobucoOssobuco
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Cuvée Rouge 56
«Assemblage rouge»
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, notes de réglisse notes de réglisse , note poivréenote poivrée, flatteurflatteur, richeriche
CépageSyrahSyrahSyrahSyrah
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplats rôtisplats rôtis, gibiergibier, ragoûtragoût, agneauagneau, boeufboeuf
Durée de vie1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal
Syrah Barrique «Fernand Cina»
Bouquettannins finstannins fins, corsécorsé, flatteurflatteur, prunesprunes, souplesouple, fruitéfruité, élégantélégant, mûresmûres
CépageMerlotMerlot
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, agneauagneau, plat de fromageplat de fromage, volaillevolaille
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Merlot «Fernand Cina»
Bouquetfruitéfruité, tannins finstannins fins, vivacevivace, cerise noirecerise noire, corsécorsé, richeriche, veloutévelouté
CépageMalbecMalbec
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsChateaubriandChateaubriand, plats épicésplats épicés, viandes rougesviandes rouges, gibiergibier, plat de fromageplat de fromage
Durée de vie1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Malbec «Fernand Cina»
Bouquetbaiesbaies, fruitéfruité, rafraichissantrafraichissant, terreuxterreux, tannins finstannins fins, boiséboisé
CépageHumagne rougeHumagne rouge
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, agneauagneau, plats aux champignonsplats aux champignons, fromages affinésfromages affinés
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans