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Les vins valaisans de Fernand Cina
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, sol forestiersol forestier, fruits des boisfruits des bois, flatteurflatteur, finfin
CépageHumagne rougeHumagne rouge
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau, fromages du terroirfromages du terroir, fromage d’alpagefromage d’alpage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Année de naissance20222022
Humagne Rouge «Fernand Cina»
Bouquetfraisefraise, cerisescerises, soyeuxsoyeux, élégantélégant, fruitéfruité
CépageCornalinCornalin
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplats rôtisplats rôtis, viandes rougesviandes rouges, ragoûtragoût, gibiergibier
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20222022
Cornalin «Fernand Cina»
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, tannins finstannins fins, richeriche, fruitéfruité
CépageMerlotMerlot, SangioveseSangiovese, Pinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsOssobucoOssobuco, gibiergibier, pâtespâtes, pizzapizza
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20222022
Cuvée Rouge 56
«Assemblage rouge»
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, flatteurflatteur, richeriche, note poivréenote poivrée, notes de réglisse notes de réglisse
CépageSyrahSyrahSyrahSyrah
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, boeufboeuf, ragoûtragoût, agneauagneau, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Année de naissance20212021
Syrah Barrique «Fernand Cina»
Bouquetélégantélégant, mûresmûres, fruitéfruité, souplesouple, flatteurflatteur, tannins finstannins fins, corsécorsé, prunesprunes
CépageMerlotMerlot
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsagneauagneau, plat de fromageplat de fromage, gibiergibier, volaillevolaille
Durée de vie1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Merlot «Fernand Cina»
Bouquetveloutévelouté, fruitéfruité, richeriche, corsécorsé, vivacevivace, cerise noirecerise noire, tannins finstannins fins
CépageMalbecMalbec
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, plats épicésplats épicés, ChateaubriandChateaubriand, viandes rougesviandes rouges, gibiergibier
Durée de vie1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Malbec «Fernand Cina»
Bouquetterreuxterreux, baiesbaies, rafraichissantrafraichissant, fruitéfruité, tannins finstannins fins, boiséboisé
CépageHumagne rougeHumagne rouge
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplats aux champignonsplats aux champignons, fromages affinésfromages affinés, gibiergibier, agneauagneau
Durée de vie1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal
Humagne Rouge «Barrique»
Bouquetcanellecanelle, fruits des boisfruits des bois, note poivréenote poivrée, corsé, épicécorsé, épicé, clous de girofleclous de girofle
CépagePrimitivoPrimitivo
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsRôti braiséRôti braisé, OssobucoOssobuco, pizzapizza, pâtespâtes, boeufboeuf, grilladesgrillades, gibiergibier, plats épicésplats épicés, cuisine asiatiquecuisine asiatique, Fromage crémeuxFromage crémeux
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans