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Les vins valaisans de Fernand Cina
Les rouges
Les grandes
Bouquetfruitéfruité, veloutévelouté
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsfondue bourguignonnefondue bourguignonne, ragoûtragoût, pâtespâtes, plats au fromageplats au fromage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Pinot Noir de Salquenen
Vin primé
à partir de CHF 10.00
incl. TVA.
Rosé
CépagePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL
Accord metstapastapas, grilladesgrillades, apéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 4 ans1 - 4 ans
Dôle Blanche de Salquenen
Épuisé
Les rouges
Bouquetfinfin, fruitéfruité, gouleyantgouleyant
CépageGamayGamay, Pinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metspizzapizza, pâtespâtes, apéritifapéritif, plat valaisanplat valaisan
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Dôle de Salquenen
Vin primé
à partir de CHF 12.30
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, tannins finstannins fins, richeriche, fruitéfruité
CépageSangioveseSangiovese, Pinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, pizzapizza, pâtespâtes, OssobucoOssobuco
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Cuvée Rouge 56
«Assemblage rouge»
CHF 22.50
incl. TVA.
Les rouges
Bouquettannins finstannins fins, corsécorsé, veloutévelouté, richeriche, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, pâtespâtes, plat de fromageplat de fromage, fondue bourguignonnefondue bourguignonne
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Pachien «Pinot Noir de Salquenen»
Vin primé-oben
CHF 21.80
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetcorsécorsé, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, pizzapizza, plat de fromageplat de fromage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Grand Cru «Pinot Noir de Salquenen»
Vin primé-oben
CHF 26.50
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, veloutévelouté, richeriche, finfin, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes blanchesviandes blanches, viandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Grande Réserve "Pinot Noir de Salquenen"
Vin primé-oben
CHF 27.50
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Bouquetfruitéfruité, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, souplesouple, veloutévelouté, tannins finstannins fins
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsagneauagneau, viandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, plat de fromageplat de fromage
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
Vin primé-oben
CHF 27.80
incl. TVA.
Rosé
Bouquetfruitéfruité, finfin, richeriche
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metspoissonpoisson, tapastapas, grilladesgrillades, apéritifapéritif
Durée de vie1 - 4 ans1 - 4 ans, horizontalhorizontal
Oeil de Perdrix de Salquenen
Épuisé
Les doux
Bouquettannins finstannins fins, richeriche, fine note de moccafine note de mocca, fruitéfruité, rafraichissantrafraichissant
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsle chocolat sous toutes ses formesle chocolat sous toutes ses formes, plat de fromageplat de fromage, Foie grasFoie gras, dessert / douceursdessert / douceurs
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Salquenen doux "Pinot Noir flétri"
Épuisé
Les mousseux
Bouquetcorsécorsé, veloutévelouté, rafraichissantrafraichissant
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service6 – 8 °C6 – 8 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsentréesentrées, apéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Frissons Rosé «Grand vin mousseux Brut»
CHF 26.00
incl. TVA.
Les mousseux
Bouquetcorsécorsé, pétillantpétillant, rafraichissantrafraichissant
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service6 – 8 °C6 – 8 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsapéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
R'osez «Grand vin mousseux Sec»
CHF 26.00
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetfruitéfruité, mûresmûres, richeriche, fruits des boisfruits des bois, tannins finstannins fins
CépageSyrahSyrahSyrahSyrah, Cabernet francCabernet franc, CornalinCornalin, Pinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsChateaubriandChateaubriand, boeufboeuf, agneauagneau, grilladesgrillades, fromages du terroirfromages du terroir, viandes rougesviandes rouges, végétarienvégétarien, viandes blanchesviandes blanches
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
High Five "Assemblage rouge"
CHF 27.00
incl. TVA.
Notre recommandation pour cela
Aperçu de notre gamme
Barrique – les blancs
Gros Rhin «Fût de chêne»
Charmeur et opulent, il marie des notes de bois frais, une bouche ronde et citronnée. Vendangé très mûr avec environ 115° Oe à la récolte, cela lui apporte une petite douceur naturelle très flatteuse.
CHF 25.00
Les blancs
Ermitage «Fernand Cina»
Un vin somptueux, charmeur par son intensité aromatique, évoquant la liqueur de framboises, les fruits confits. Ample, vineux et velouté au palais, avec une longue finale, noble et racée.
CHF 21.00
Barrique – Les rouges
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
Ce Pinot Noir est un vin chic et charmant d'une grande subtilité. Il distille de légères notes vanillées mêlées de fruits à noyaux et laisse en souvenir, une agréable impression veloutée au palais.
Vin primé-oben
CHF 27.80
Les rouges
Les grandes
Pinot Noir de Salquenen
Ce Pinot Noir de Salquenen est fait de simplicité et de gourmandise, il est vigoureux au palais avec des saveurs de petits fruits des bois, de pruneaux. Il emplit la bouche de sa texture tendre.
Vin primé
CHF 17.90
Les blancs
Ville de Sierre «Fernand Cina»
Un Fendant frais, sec et franc. Il allie au parfum des senteurs florales avec une belle minéralité. Légèrement pétillant au palais, il réveille les papilles et la bonne humeur dans les cœurs.
CHF 15.20
Les rouges
Humagne Rouge «Fernand Cina»
Des arômes de baies sauvages, de sous-bois, de terre et de violette. Ce cépage à la personnalité attachante se distingue par une charpente souple, des tanins délicats et un petit goût de forêt.
Vin primé
CHF 22.20
Les rouges
Syrah «Fernand Cina»
Rouge nuancé de violet, un vin au bouquet épicé, de poivre, de clou de girofle. Sa structure fine donne le ton, entre élégance, texture soyeuse et tanins raffinés. Jolie persistance.
Vin primé
CHF 22.20
Barrique – Les rouges
Les grandes
Tempranillo «Fernand Cina»
Un nez généreux en arômes qui évoquent les prunes, les fruits secs, le cuir ou encore le tabac. Un vin costaud à la belle vinosité, bien structuré et équilibré qui emplit le palais.
CHF 72.00
Barrique – Les rouges
Sangiovese «Fernand Cina»
Le Sangiovese nous offre un vin plutôt léger, relevé par un bouquet typique de griottes. Alliance de tanins serrés sur une trame élégante. Un vin qui a de la classe, avec en finale une note torréfiée.
CHF 31.00
Nos vins
