Les blancs
High Five "Assemblage blanc" AOC VS
Le High five blanc est un Assemblage d’Humagne Blanc, Heida, Petite Arvine, Chasselas et Johannisberg. Très plaisant en bouche avec ses notes d’agrumes et de fleurs.
CHF 26.80
Un vin fruité avec de la rondeur et une texture soyeuse au palais Des arômes épicés qui rappellent le girofle et les épices douces, une persistance subtilement amère et une peu torréfiée.
| Bouquet | corsé, épicé, fruité, clous de girofle |
| Cépage | Grenache |
| Température de service | 16 – 18 °C |
| Teneur en alcool | 13.5 % VOL |
| Accord mets | spécialités orientales, cuisine asiatique, spécialités mexicaines, végétarien |
| Le vieillissement | horizontal, 1 - 10 ans |
| Millésime | 2022 |
La suggestion du chef : noisette de chevreuil sauce chocolat
Il séjourne pendant 10 mois en barriques. Le grenache, un cépage venu d’Espagne.