Les blancs
Chardonnay «Fernand Cina» AOC VS
Des arômes alliant fleurs et fruits, très équilibré entre une chair dense avec une belle vivacité qui révèle des senteurs exotiques et des notes de citron vert qui ponctuent la partition.
CHF 19.00
Un vin fruité avec de la rondeur et une texture soyeuse au palais Des arômes épicés qui rappellent le girofle et les épices douces, une persistance subtilement amère et une peu torréfiée.
| Bouquet | corsé, épicé, clous de girofle, fruité |
| Cépage | Grenache |
| Température de service | 16 – 18 °C |
| Teneur en alcool | 13.5 % VOL |
| Accord mets | végétarien, spécialités orientales, spécialités mexicaines, cuisine asiatique |
| Le vieillissement | horizontal, 1 - 10 ans |
| Millésime | 2022 |
La suggestion du chef : noisette de chevreuil sauce chocolat
Il séjourne pendant 18 mois en barriques. Le grenache, un cépage venu d’Espagne.