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Gros Rhin «Fût de chêne» AOC VS
Charmante douceur
Charmeur et opulent, il marie des notes de bois frais, une bouche ronde et citronnée. Vendangé très mûr avec environ 115° Oe à la récolte, cela lui apporte une petite douceur naturelle très flatteuse.
Bouquet | flatteur, fruité, note légèrement vanillée, amandes amères |
Cépage | Sylvaner |
Température de service | 8 – 10 °C |
Teneur en alcool | 13.0 % VOL |
Accord mets | plat de fromage, apéritif |
Le vieillissement | horizontal, 1 - 5 ans |
Millésime | 2023 |
La suggestion du chef : sur une cuisine aigre-douce, des asperges avec un sauce à l’orange
CHF
25.80
incl. TVA.
Connaissance du vin
Un Johannisberg qui a séjourné 10 mois en barriques, produit en très petite quantité.
Aperçu de notre gamme
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Les blancs
Un Fendant frais, sec et franc. Il allie au parfum des senteurs florales avec une belle minéralité. Légèrement pétillant au palais, il réveille les papilles et la bonne humeur dans les cœurs.
Vin primé
CHF 15.60
Barrique – les blancs
Heida «Fût de chêne» AOC VS
Un nez complexe avec des fragrances d’agrumes et une note minérale. Un vin structuré, ample et harmonieux. En bouche, une sensation moelleuse balancée par une belle vivacité et une longue finale.
CHF 33.50
Les mousseux
Frissons Rosé «Vin mousseux Brut» AOC VS
La bouche confirme le fruité du bouquet aux arômes de baies, elle se distingue par son élégance et sa belle maturité. Sa fraîcheur tonique et sa mousse fine sont enchanteresses.
Vin primé-oben
CHF 26.80
Les rouges
Grand Cru «Pinot Noir de Salquenen» AOC VS
Un vin gracieux au parfum de baies des bois et de marc frais, avec en bouche beaucoup d’élégance, une trame tanique vigoureuse mais raffinée, une finale longue et soyeuse.
Vin primé-oben
CHF 27.20
Rosé
Dôle Blanche de Salquenen AOC VS
Parée d’un rose framboisé, elle est fruitée, vivifiante, avec un nez estival, des agrumes, de la grenade. Un air de vacances pour ce rosé rafraîchissant et aérien au palais.
CHF 16.70
Barrique – Les rouges
Sangiovese «Fernand Cina» VdP CH
Le Sangiovese nous offre un vin plutôt léger, relevé par un bouquet typique de griottes. Alliance de tanins serrés sur une trame élégante. Un vin qui a de la classe, avec en finale une note torréfiée.
CHF 32.00
Événements
Randonnée viticole en groupe
La randonnée viticole guidée à travers les vignobles de Salquenen peut être réservée en groupe privé. Des vins de caractère, une raclette valaisanne classique et un lieu chargé d'histoire : le vignoble du Clos du Cornalin.
Idéal pour les sorties d'entreprise, les événements associatifs, les groupes d'amis ou les fêtes de famille - personnel, simple et ancré dans la région. Réservez maintenant et profitez ensemble de l'expérience viticole en Valais.
CHF 66.00
Barrique – Les rouges
Les grandes
Malbec «Fernand Cina» VdP Ch
Ce nectar rouge foncé apporte du fruité et une texture velours. Il a des tanins légers et laisse un goût de baies des bois sur le palais. Au nez, il fascine avec ses senteurs de cerises noires et une note fumée.
Vin primé
CHF 32.50
Les blancs
Rèze «Fernand Cina» AOC VS
Cette Rèze séduit avec son nez très épanouis aux senteurs de pêches et d’agrumes. Elle surprend avec sa bouche moelleuse dotée d’une légère acidité pointue qui lui apporte équilibre, fraîcheur et caractère.
Vin primé
CHF 21.60
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Le goût jusqu'à la dernière goutte
Barrique – Les rouges
Les grandes
Cuvée Prestige «Assemblage rouge» AOC VS
Vin primé-oben
CHF 32.50