Un vin d'une remarquable complexité aromatique, des notes épicées et des senteurs de sous-bois, de poivron vert, d’écorces de chêne. Il enchante avec sa bouche pleine, soutenue par des tanins virils.
| Bouquet | sol forestier, fruits des bois, cassis, riche, note poivrée, fruité, mûres |
| Cépage | Cabernet Sauvignon |
| Température de service | 16 – 18 °C |
| Teneur en alcool | 13.5 % VOL |
| Accord mets | agneau, fondue bourguignonne, Chateaubriand |
| Le vieillissement | horizontal, 1 - 10 ans |
| Millésime | 2022 |
La suggestion du chef : Avec de la viande rouge, une croûte forestière
La vendange est limitée à 800 g / m². Il mûrit 12-18 mois en barriques.
