Les blancs
Ermitage «Fernand Cina» AOC VS
Un vin somptueux, charmeur par son intensité aromatique, évoquant la liqueur de framboises, les fruits confits. Ample, vineux et velouté au palais, avec une longue finale, noble et racée.
CHF 21.80
C’est un vin d’une grande finesse, marqué par des arômes fruités délicats, des senteurs d’agrumes. Une bouche aérienne et pimpante toute en légèreté, un cru vif et estival.
| Bouquet | Agrumes, citrons, sec, fin |
| Cépage | Sémillon |
| Température de service | 8 – 10 °C |
| Teneur en alcool | 12.5 % VOL |
| Accord mets | entrées, assortiment de salades, plat de fromage, apéritif |
| Le vieillissement | horizontal, 1 - 5 ans |
| Millésime | 2025 |
La suggestion du chef : Un apéro original, des filets de perches sauce citronnée
Un cépage originaire de Gironde, assez résistant aux maladies de la vigne.