Les blancs

Bouquetrafraichissantrafraichissant, élégantélégant, fruitéfruité

CépageChasselasChasselas

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsapéritifapéritif, racletteraclette, fondue au fromagefondue au fromage

Durée de vie1 - 3 ans1 - 3 ans

Bouquetfruitéfruité, citronscitrons, rafraichissantrafraichissant, amandes amèresamandes amères

CépageSylvanerSylvaner

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsvolaillevolaille, apéritifapéritif, assortiment de saladesassortiment de salades, aspergesasperges, entréesentrées

Durée de vie1 - 4 ans1 - 4 ans

Bouquetpommespommes, vivacevivace, finfin, citronscitrons, AgrumesAgrumes

CépagePinot blancPinot blanc

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metspoissonpoisson, entréesentrées, apéritifapéritif

Durée de vie1 - 4 ans1 - 4 ans, horizontalhorizontal

BouquetAnanasAnanas, vivacevivace, floralfloral, AgrumesAgrumes, secsec, Fruits exotiquesFruits exotiques

CépageChardonnayChardonnay

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsassortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson, apéritifapéritif, entréesentrées

Bouquetcassiscassis, AgrumesAgrumes, rafraichissantrafraichissant, Fruits exotiquesFruits exotiques, finfin

CépageSauvignon blancSauvignon blanc

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metspoissonpoisson, assortiment de saladesassortiment de salades, entréesentrées, apéritifapéritif

Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquetfloralfloral, pétales de rosepétales de rose, flatteurflatteur

CépageGewürztraminerGewürztraminer

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsapéritifapéritif, plat de fromageplat de fromage, cuisine asiatiquecuisine asiatique

Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquetrafraichissantrafraichissant, vivacevivace, finale légèrement saléefinale légèrement salée, minéralitéminéralité, secsec

CépagePetite ArvinePetite Arvine

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsapéritifapéritif, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, entréesentrées, fruits de merfruits de mer

Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquettilleultilleul, floralfloral, finfin, minéralitéminéralité

CépageHumagne blancHumagne blanc

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metspoissonpoisson, plat de fromageplat de fromage, entréesentrées, plats aux champignonsplats aux champignons, viandes blanchesviandes blanches, apéritifapéritif

Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal

Bouquetarômes confitsarômes confits, note de mielnote de miel, mûresmûres, amandes amèresamandes amères, cire d'abeillescire d'abeilles

CépageMarsanne blancheMarsanne blanche

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsviandes blanchesviandes blanches, soupe de potironsoupe de potiron, plat de fromageplat de fromage, veauveau, Foie grasFoie gras, apéritifapéritif

Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans

BouquetAgrumesAgrumes, arômes de noixarômes de noix, harmonieuxharmonieux, Fruits exotiquesFruits exotiques

CépageSavagnin blancSavagnin blanc

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsviandes blanchesviandes blanches, entréesentrées, saumon fumésaumon fumé, plat de fromageplat de fromage, Foie grasFoie gras, apéritifapéritif

Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquetflatteurflatteur, pêchepêche, écorces d'orangeécorces d'orange, note de mielnote de miel, bien équilibré bien équilibré

CépageAmigneAmigne

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplats aux champignonsplats aux champignons, gratin de fruits tièdegratin de fruits tiède, dessert / douceursdessert / douceurs, apéritifapéritif

Bouquetsecsec, MuscatMuscat, rafraichissantrafraichissant

CépageMuscatMuscat

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif

Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquetfinfin, fruitéfruité, rafraichissantrafraichissant, bien équilibré bien équilibré

CépageSémillonSémillon, Sauvignon blancSauvignon blanc, Pinot GrisPinot Gris, Marsanne blancheMarsanne blanche

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, apéritifapéritif

Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans

BouquetFruits exotiquesFruits exotiques, bien équilibré bien équilibré, résineuxrésineux, pêchepêche, flatteurflatteur

CépageRèzeRèze

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metspoissonpoisson, plat de fromageplat de fromage, fromages affinésfromages affinés, apéritifapéritif

Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal

Bouquetfinfin, secsec, citronscitrons, AgrumesAgrumes

CépageSémillonSémillon

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsapéritifapéritif, assortiment de saladesassortiment de salades, plat de fromageplat de fromage, entréesentrées

Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquetflatteurflatteur, arômes confitsarômes confits, fruitéfruité

CépagePinot GrisPinot Gris

Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson, apéritifapéritif

Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans