Les doux
Salquenen doux "Pinot Noir flétri" AOC VS
Une robe d’un rouge rubis étincelant, un concentré de fruits rouges au bouquet, de la douceur au palais avec une jolie présence tanique qui équilibre l’ensemble.
CHF 20.50
Equilibré et gouleyant avec au nez des fragrances de citron. Signé d'une légère acidité, il enchante le palais avec une structure ferme, beaucoup de finesse et une fraîcheur remarquable.
| Bouquet | Agrumes, citrons, fin, vivace, pommes |
| Cépage | Pinot blanc |
| Température de service | 8 – 10 °C |
| Teneur en alcool | 12.8 % VOL |
| Accord mets | entrées, poisson, apéritif |
| Le vieillissement | horizontal, 1 - 4 ans |
| Millésime | 2024 |
La suggestion du chef : Poissons d’eau douce, carpaccio de St-Jacques
Variété blanche de Pinot Noir par mutation génétique naturelle.