Les rouges
Grand Cru «Pinot Noir de Salquenen» AOC VS
Un vin gracieux au parfum de baies des bois et de marc frais, avec en bouche beaucoup d’élégance, une trame tanique vigoureuse mais raffinée, une finale longue et soyeuse.
CHF 27.50
Equilibré et gouleyant avec au nez des fragrances de citron. Signé d'une légère acidité, il enchante le palais avec une structure ferme, beaucoup de finesse et une fraîcheur remarquable.
| Bouquet | pommes, vivace, fin, citrons, Agrumes |
| Cépage | Pinot blanc |
| Température de service | 8 – 10 °C |
| Teneur en alcool | 12.8 % VOL |
| Accord mets | entrées, apéritif, poisson |
| Le vieillissement | horizontal, 1 - 4 ans |
| Millésime | 2024 |
La suggestion du chef : Poissons d’eau douce, carpaccio de St-Jacques
Variété blanche de Pinot Noir par mutation génétique naturelle.