Les rouges

Bouquetfruité, velouté

CépagePinot Noir

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metspâtes, ragoût, fondue bourguignonne, plats au fromage

Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal

Millésime2024

Bouquetgouleyant, fin, fruité

CépagePinot Noir, Gamay

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsplat valaisan, pizza, pâtes, apéritif

Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans

Millésime2023

Bouquetflatteur, fin, fruité, élégant

CépageGamay

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL

Accord metsentrées, pâtes, grillades, apéritif

Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans

Millésime2024

Bouquetfin, fruits des bois, flatteur, sol forestier, corsé, épicé

CépageHumagne rouge

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsgibier, plats aux champignons, agneau, fromage d’alpage, fromages du terroir

Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans

Millésime2024

Bouquetcaramelisé, riche, note poivrée, corsé, épicé

CépageSyrah

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsviandes rouges, Saltimbocca , plat de fromage, Steak au poivre

Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal

Millésime2024

Bouquetcerises, soyeux, fruité, élégant, fraise

CépageCornalin

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsplats rôtis, viandes rouges, gibier, ragoût

Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal

Millésime2024

Bouquetcorsé, épicé, tannins fins, riche, fruité

CépageSangiovese, Pinot Noir, Merlot

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsgibier, pizza, pâtes, Ossobuco

Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans

Millésime2024

Bouquettannins fins, corsé, velouté, riche, fruité

CépagePinot Noir

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsviandes rouges, pâtes, plat de fromage, fondue bourguignonne

Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans

Millésime2023

Bouquetfruité, corsé

CépagePinot Noir

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsviandes rouges, plat de fromage, pizza

Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans

Millésime2023

Bouquetfruité, riche, fin, velouté, corsé, épicé

CépagePinot Noir

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsplat de fromage, viandes blanches, viandes rouges

Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal

Millésime2023