Les rouges

Bouquetvelouté, fruité

CépagePinot Noir

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsragoût, pâtes, plats au fromage, fondue bourguignonne

Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans

Millésime2024

Bouquetgouleyant, fruité, fin

CépagePinot Noir, Gamay

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsplat valaisan, pizza, pâtes, apéritif

Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal

Millésime2024

Bouquetélégant, fin, fruité, flatteur

CépageGamay

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL

Accord metspâtes, entrées, apéritif, grillades

Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans

Millésime2025

Bouquetfin, fruits des bois, flatteur, sol forestier, corsé, épicé

CépageHumagne rouge

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsgibier, plats aux champignons, agneau, fromage d’alpage, fromages du terroir

Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans

Millésime2024

Bouquetnote poivrée, riche, caramelisé, corsé, épicé

CépageSyrah

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsplat de fromage, Steak au poivre, viandes rouges, Saltimbocca

Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal

Millésime2024

Bouquetsoyeux, cerises, fruité, fraise, élégant

CépageCornalin

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsgibier, viandes rouges, ragoût, plats rôtis

Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans

Millésime2024

Bouquetcorsé, épicé, fruité, tannins fins, riche

CépageMerlot, Pinot Noir, Sangiovese

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsgibier, pizza, pâtes, Ossobuco

Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal

Millésime2024

Bouquettannins fins, corsé, velouté, riche, fruité

CépagePinot Noir

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsviandes rouges, pâtes, plat de fromage, fondue bourguignonne

Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans

Millésime2024

Bouquetcorsé, fruité

CépagePinot Noir

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metspizza, viandes rouges, plat de fromage

Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal

Millésime2023

Bouquetvelouté, fin, riche, corsé, épicé, fruité

CépagePinot Noir

Température de service16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL

Accord metsviandes blanches, plat de fromage, viandes rouges

Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans

Millésime2023