Cette Rèze est élaborée de manière à pardonner son acidité de jeunesse, elle nous dévoile des notes de résine et de citron au bouquet, une douceur inoubliable avec de la vinosité et une belle minéralité en finale.
| Bouquet | flatteur, pêche, rafraichissant, note légèrement vanillée |
| Cépage | Rèze |
| Température de service | 8 – 10 °C |
| Teneur en alcool | 13.5 % VOL |
| Accord mets | entrées, assortiment de salades, plat de fromage, poisson, dessert / douceurs, apéritif |
| Le vieillissement | horizontal, 1 - 8 ans |
| Millésime | 2022 |
La suggestion du chef : Une choucroute de poisson, une viande blanche en sauce crémeuse
La Rèze est un cépage blanc indigène, devenu très rare qui est cultivé à ce jour uniquement en valais. Elle fait partie de ces variétés de vignes qui mûrissent tardivement avec une bonne acidité. Elle est élevée en barriques.
