Les rouges
Syrah «Fernand Cina» AOC VS
Rouge nuancé de violet, un vin au bouquet épicé, de poivre, de clou de girofle. Sa structure fine donne le ton, entre élégance, texture soyeuse et tanins raffinés. Jolie persistance.
CHF 22.90
Une robe d’un rouge rubis étincelant, un concentré de fruits rouges au bouquet, de la douceur au palais avec une jolie présence tanique qui équilibre l’ensemble.
| Bouquet | tannins fins, riche, fine note de mocca, fruité, rafraichissant |
| Cépage | Pinot Noir |
| Température de service | 8 – 10 °C |
| Teneur en alcool | 14.0 % VOL |
| Accord mets | le chocolat sous toutes ses formes, plat de fromage, Foie gras, dessert / douceurs |
| Le vieillissement | horizontal, 1 - 8 ans |
| Millésime | 2022 |
La suggestion du chef : Accords chocolatés ou alors plus osé, un magret de canard aux figues, un fromage corsé