Les rouges
Gamay «Fernand Cina» AOC VS
Une robe rouge rubis, un vin avec un fruité éclatant. Ce Gamay possède des flaveurs intenses de baies rouges, des senteurs de marc frais, il propose une bouche fringante, pleine de jeunesse.
CHF 16.50
L’Humagne blanc est une rareté exquise, il rend heureux celui qui découvre son caractère vineux, ses parfums de fleurs des vergers, sa légère acidité tonifiante et son goût délicatement minéral.
| Bouquet | floral, fin, tilleul, minéralité |
| Cépage | Humagne blanc |
| Température de service | 8 – 10 °C |
| Teneur en alcool | 13.0 % VOL |
| Accord mets | plat de fromage, plats aux champignons, viandes blanches, entrées, apéritif, poisson |
| Le vieillissement | horizontal, 1 - 5 ans |
| Millésime | 2025 |
La suggestion du chef : En apéritif, avec du pain de seigle et des salaisons
Un des plus anciens cépages cultivés en Valais.