Bouquettannins fins, velouté, souple, fruité, note légèrement vanillée
CépagePinot Noir
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, boeuf, agneau, plat de fromage
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2022
Bouquetcorsé, épicé, flatteur, riche, note poivrée, notes de réglisse
CépageSyrah
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, boeuf, ragoût, agneau, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2022
Bouquetriche, fine note de mocca, fruité, fruits des bois, mûres, note poivrée, poivrons
CépageCabernet franc
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsplats rôtis, viandes rouges, boeuf
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2023
Bouquetsol forestier, fruits des bois, cassis, riche, note poivrée, fruité, mûres
CépageCabernet Sauvignon
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsagneau, fondue bourguignonne, Chateaubriand
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquetélégant, fruité, souple, flatteur, corsé, mûres, tannins fins, prunes
CépageMerlot
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, agneau, plat de fromage, volaille
Le vieillissement1 - 10 ans, horizontal
Millésime2023
Bouquetfruits des bois, légère note fumée, fine note de mocca, harmonieux, élégant, note légèrement vanillée
CépageMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, Chateaubriand, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquetvivace, tannins fins, rafraichissant, légère note fumée, fine note de mocca
CépageSangiovese
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metspâtes, végétarien, pizza
Le vieillissement1 - 10 ans
Millésime2023
Bouquetcorsé, cuir, prunes, note de tabac, fruité, légère note fumée
CépageTempranillo
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metsfondue bourguignonne, Chateaubriand, grillades
Le vieillissement1 - 10 ans
Millésime2023
Bouquetvelouté, riche, fruité, cerise noire, tannins fins, corsé, vivace
CépageMalbec
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, viandes rouges, Chateaubriand, plats épicés, plat de fromage
Le vieillissement1 - 10 ans, horizontal
Millésime2023
Bouquetfruité, corsé, épicé, clous de girofle
CépageGrenache
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsvégétarien, cuisine asiatique, spécialités mexicaines, spécialités orientales
Le vieillissement1 - 10 ans, horizontal
Millésime2022
Bouquetunique, velouté, fruité, tannins fins
CépageMontepulciano, Sangiovese, Nebbiolo
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metsplat de fromage, viandes rouges
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2021
CépageCornalin
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metsplats aux champignons, plat de fromage, Chateaubriand
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2023
Bouquetgras, corsé, velouté, complexe, cerises, fruité, baies
CépageMontepulciano
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metspizza, pâtes, grillades, poisson
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2023
Bouquettannins fins, boisé, fruité, rafraichissant, terreux, baies
CépageHumagne rouge
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, fromages affinés, plats aux champignons, agneau
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2023
Bouquetcanelle, corsé, épicé, fruits des bois, note poivrée, clous de girofle
CépagePrimitivo
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsplats épicés, gibier, Rôti braisé, boeuf, pizza, pâtes, Ossobuco, grillades, Fromage crémeux, cuisine asiatique
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2023
