Bouquettannins fins, velouté, souple, fruité, note légèrement vanillée
CépagePinot Noir
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, boeuf, agneau, plat de fromage
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2022
Bouquetcorsé, épicé, flatteur, riche, note poivrée, notes de réglisse
CépageSyrah
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, boeuf, ragoût, agneau, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2022
Bouquetfruits des bois, note poivrée, fruité, fine note de mocca, poivrons, riche, mûres
CépageCabernet franc
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, boeuf, plats rôtis
Le vieillissement1 - 10 ans, horizontal
Millésime2023
Bouquetsol forestier, fruits des bois, cassis, riche, note poivrée, fruité, mûres
CépageCabernet Sauvignon
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsagneau, fondue bourguignonne, Chateaubriand
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquettannins fins, corsé, flatteur, prunes, souple, fruité, élégant, mûres
CépageMerlot
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, agneau, plat de fromage, volaille
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2023
Bouquetfruits des bois, légère note fumée, fine note de mocca, harmonieux, élégant, note légèrement vanillée
CépageMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, Chateaubriand, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquettannins fins, légère note fumée, fine note de mocca, vivace, rafraichissant
CépageSangiovese
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsvégétarien, pizza, pâtes
Le vieillissement1 - 10 ans
Millésime2023
Bouquetcorsé, note de tabac, prunes, légère note fumée, cuir, fruité
CépageTempranillo
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metsgrillades, fondue bourguignonne, Chateaubriand
Le vieillissement1 - 10 ans
Millésime2023
Bouquetfruité, riche, vivace, velouté, cerise noire, tannins fins, corsé
CépageMalbec
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, plats épicés, viandes rouges, Chateaubriand, plat de fromage
Le vieillissement1 - 10 ans, horizontal
Millésime2023
Bouquetcorsé, épicé, fruité, clous de girofle
CépageGrenache
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsspécialités orientales, cuisine asiatique, spécialités mexicaines, végétarien
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquettannins fins, velouté, fruité, unique
CépageSangiovese, Nebbiolo, Montepulciano
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metsviandes rouges, plat de fromage
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2021
CépageCornalin
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metsplats aux champignons, plat de fromage, Chateaubriand
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2023
Bouquetgras, corsé, velouté, complexe, cerises, fruité, baies
CépageMontepulciano
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metspizza, pâtes, grillades, poisson
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquettannins fins, boisé, fruité, rafraichissant, terreux, baies
CépageHumagne rouge
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, fromages affinés, plats aux champignons, agneau
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2022
Bouquetcanelle, corsé, épicé, fruits des bois, note poivrée, clous de girofle
CépagePrimitivo
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsplats épicés, gibier, Rôti braisé, boeuf, pizza, pâtes, Ossobuco, grillades, Fromage crémeux, cuisine asiatique
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2023
