Les vins valaisans de Fernand Cina

Bouquetveloutévelouté, fruitéfruité

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsragoûtragoût, pâtespâtes, plats au fromageplats au fromage, fondue bourguignonnefondue bourguignonne

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetfruitéfruité, finfin

CépagePinot NoirPinot Noir, GamayGamay

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metstapastapas, apéritifapéritif, grilladesgrillades

Le vieillissement1 - 4 ans1 - 4 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetgouleyantgouleyant, finfin, fruitéfruité

CépagePinot NoirPinot Noir, GamayGamay

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsplat valaisanplat valaisan, pizzapizza, pâtespâtes, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetflatteurflatteur, finfin, fruitéfruité, élégantélégant

CépageGamayGamay

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsentréesentrées, pâtespâtes, grilladesgrillades, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, sol forestiersol forestier, fruits des boisfruits des bois, flatteurflatteur, finfin

CépageHumagne rougeHumagne rouge

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau, fromages du terroirfromages du terroir, fromage d’alpagefromage d’alpage

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, richeriche, note poivréenote poivrée, caramelisécaramelisé

CépageSyrahSyrah

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsSaltimbocca Saltimbocca , viandes rougesviandes rouges, Steak au poivreSteak au poivre, plat de fromageplat de fromage

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetfruitéfruité, fraisefraise, élégantélégant, soyeuxsoyeux, cerisescerises

CépageCornalinCornalin

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsplats rôtisplats rôtis, viandes rougesviandes rouges, ragoûtragoût, gibiergibier

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, tannins finstannins fins, richeriche, fruitéfruité

CépageSangioveseSangiovese, Pinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, pizzapizza, pâtespâtes, OssobucoOssobuco

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquettannins finstannins fins, corsécorsé, veloutévelouté, richeriche, fruitéfruité

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsviandes rougesviandes rouges, pâtespâtes, plat de fromageplat de fromage, fondue bourguignonnefondue bourguignonne

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetcorsécorsé, fruitéfruité

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsviandes rougesviandes rouges, pizzapizza, plat de fromageplat de fromage

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquetveloutévelouté, richeriche, corsé, épicécorsé, épicé, finfin, fruitéfruité

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsviandes rougesviandes rouges, viandes blanchesviandes blanches, plat de fromageplat de fromage

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquettannins finstannins fins, veloutévelouté, souplesouple, fruitéfruité, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsviandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, agneauagneau, plat de fromageplat de fromage

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20222022

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, flatteurflatteur, richeriche, note poivréenote poivrée, notes de réglisse notes de réglisse

CépageSyrahSyrah

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, boeufboeuf, ragoûtragoût, agneauagneau, plats rôtisplats rôtis

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetpoivronspoivrons, richeriche, mûresmûres, fine note de moccafine note de mocca, note poivréenote poivrée, fruitéfruité, fruits des boisfruits des bois

CépageCabernet francCabernet franc

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsviandes rougesviandes rouges, plats rôtisplats rôtis, boeufboeuf

Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetricheriche, finfin, fruitéfruité

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsapéritifapéritif, poissonpoisson, grilladesgrillades, tapastapas

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 4 ans1 - 4 ans

Millésime20232023

Bouquetsol forestiersol forestier, fruits des boisfruits des bois, cassiscassis, richeriche, note poivréenote poivrée, fruitéfruité, mûresmûres

CépageCabernet SauvignonCabernet Sauvignon

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsagneauagneau, fondue bourguignonnefondue bourguignonne, ChateaubriandChateaubriand

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquetmûresmûres, élégantélégant, fruitéfruité, souplesouple, prunesprunes, corsécorsé, tannins finstannins fins, flatteurflatteur

CépageMerlotMerlot

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsagneauagneau, plat de fromageplat de fromage, gibiergibier, volaillevolaille

Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetfruits des boisfruits des bois, légère note fuméelégère note fumée, fine note de moccafine note de mocca, harmonieuxharmonieux, élégantélégant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée

CépageMerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet francCabernet franc

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsviandes rougesviandes rouges, ChateaubriandChateaubriand, plats rôtisplats rôtis

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquetvivacevivace, rafraichissantrafraichissant, légère note fuméelégère note fumée, fine note de moccafine note de mocca, tannins finstannins fins

CépageSangioveseSangiovese

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsvégétarienvégétarien, pizzapizza, pâtespâtes

Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquetcorsécorsé, note de tabacnote de tabac, prunesprunes, légère note fuméelégère note fumée, cuircuir, fruitéfruité

CépageTempranilloTempranillo

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metsgrilladesgrillades, fondue bourguignonnefondue bourguignonne, ChateaubriandChateaubriand

Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquettannins finstannins fins, corsécorsé, cerise noirecerise noire, veloutévelouté, richeriche, vivacevivace, fruitéfruité

CépageMalbecMalbec

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsplats épicésplats épicés, gibiergibier, viandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage, ChateaubriandChateaubriand

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, fruitéfruité, clous de girofleclous de girofle

CépageGrenacheGrenache

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsspécialités orientalesspécialités orientales, cuisine asiatiquecuisine asiatique, spécialités mexicainesspécialités mexicaines, végétarienvégétarien

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquettannins finstannins fins, veloutévelouté, fruitéfruité, uniqueunique

CépageSangioveseSangiovese, NebbioloNebbiolo, MontepulcianoMontepulciano

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metsviandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20212021

Bouquetfruitéfruité, rafraichissantrafraichissant, élégantélégant

CépageChasselasChasselas

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsracletteraclette, fondue au fromagefondue au fromage, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 3 ans1 - 3 ans

Millésime20232023

Bouquetcitronscitrons, fruitéfruité, rafraichissantrafraichissant, amandes amèresamandes amères

CépageSylvanerSylvaner

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsentréesentrées, aspergesasperges, assortiment de saladesassortiment de salades, volaillevolaille, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 4 ans1 - 4 ans

Millésime20232023

BouquetAgrumesAgrumes, citronscitrons, finfin, vivacevivace, pommespommes

CépagePinot blancPinot blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metsentréesentrées, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 4 ans1 - 4 ans

Millésime20232023

BouquetAgrumesAgrumes, secsec, vivacevivace, Fruits exotiquesFruits exotiques, floralfloral, AnanasAnanas

CépageChardonnayChardonnay

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal

Millésime20232023

BouquetAgrumesAgrumes, cassiscassis, finfin, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant

CépageSauvignon blancSauvignon blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20242024

Bouquetflatteurflatteur, pétales de rosepétales de rose, floralfloral

CépageGewürztraminerGewürztraminer

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, cuisine asiatiquecuisine asiatique, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetrafraichissantrafraichissant, finale légèrement saléefinale légèrement salée, vivacevivace, minéralitéminéralité, secsec

CépagePetite ArvinePetite Arvine

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, entréesentrées, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20242024

Bouquetfloralfloral, finfin, tilleultilleul, minéralitéminéralité

CépageHumagne blancHumagne blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, plats aux champignonsplats aux champignons, viandes blanchesviandes blanches, entréesentrées, apéritifapéritif, poissonpoisson

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20242024

Bouquetcire d'abeillescire d'abeilles, mûresmûres, amandes amèresamandes amères, note de mielnote de miel, arômes confitsarômes confits

CépageMarsanne blancheMarsanne blanche

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metssoupe de potironsoupe de potiron, plat de fromageplat de fromage, viandes blanchesviandes blanches, veauveau, apéritifapéritif, Foie grasFoie gras

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

BouquetFruits exotiquesFruits exotiques, arômes de noixarômes de noix, harmonieuxharmonieux, AgrumesAgrumes

CépageSavagnin blancSavagnin blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, viandes blanchesviandes blanches, plat de fromageplat de fromage, saumon fumésaumon fumé, apéritifapéritif, Foie grasFoie gras

Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal

Millésime20232023

Bouquetflatteurflatteur, pêchepêche, écorces d'orangeécorces d'orange, note de mielnote de miel, bien équilibré bien équilibré

CépageAmigneAmigne

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplats aux champignonsplats aux champignons, gratin de fruits tièdegratin de fruits tiède, dessert / douceursdessert / douceurs, apéritifapéritif

Millésime20232023

Bouquetrafraichissantrafraichissant, secsec, MuscatMuscat

CépageMuscatMuscat

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif

Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal

Millésime20232023

Bouquetrafraichissantrafraichissant, finfin, bien équilibré bien équilibré, fruitéfruité

CépageHeidaHeida, SémillonSémillon, Sauvignon blancSauvignon blanc, Marsanne blancheMarsanne blanche

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, apéritifapéritif, assortiment de saladesassortiment de salades

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetsecsec, pétillantpétillant, MuscatMuscat, vivacevivace, rafraichissantrafraichissant

CépageMuscatMuscat

Température de service6 – 8 °C6 – 8 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, saumon fumésaumon fumé, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquetflatteurflatteur, fruitéfruité, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, amandes amèresamandes amères

CépageSylvanerSylvaner

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, corsécorsé, flatteurflatteur, harmonieuxharmonieux, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée

CépageSavagnin blancSavagnin blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20232023

Bouquetflatteurflatteur, pêchepêche, rafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée

CépageRèzeRèze

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, dessert / douceursdessert / douceurs, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetrafraichissantrafraichissant, flatteurflatteur, AnanasAnanas, Fruits exotiquesFruits exotiques, pêchepêche, corsécorsé, complexecomplexe

CépageSauvignon blancSauvignon blanc, SémillonSémillon

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsdessert / douceursdessert / douceurs, plat de fromageplat de fromage

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetcerisescerises, coingscoings, corsé, épicécorsé, épicé, richeriche, arômes confitsarômes confits, moelleuxmoelleux

CépagePinot GrisPinot Gris

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metsdessert / douceursdessert / douceurs

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetfruitéfruité, fine note de moccafine note de mocca, rafraichissantrafraichissant, tannins finstannins fins, richeriche

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metsFoie grasFoie gras, plat de fromageplat de fromage, dessert / douceursdessert / douceurs, le chocolat sous toutes ses formesle chocolat sous toutes ses formes

Le vieillissement1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetflatteurflatteur, pêchepêche, résineuxrésineux, Fruits exotiquesFruits exotiques, bien équilibré bien équilibré

CépageRèzeRèze

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsfromages affinésfromages affinés, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetcorsécorsé, veloutévelouté, rafraichissantrafraichissant

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service6 – 8 °C6 – 8 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsentréesentrées, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquetcorsécorsé, pétillantpétillant, rafraichissantrafraichissant

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service6 – 8 °C6 – 8 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsapéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

BouquetAgrumesAgrumes, citronscitrons, secsec, finfin

CépageSémillonSémillon

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, plat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20242024

Bouquetfruitéfruité, flatteurflatteur, arômes confitsarômes confits

CépagePinot GrisPinot Gris

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsfruits de merfruits de mer, entréesentrées, apéritifapéritif, poissonpoisson

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

CépageCornalinCornalin

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metsplats aux champignonsplats aux champignons, plat de fromageplat de fromage, ChateaubriandChateaubriand

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquetgrasgras, corsécorsé, veloutévelouté, complexecomplexe, cerisescerises, fruitéfruité, baiesbaies

CépageMontepulcianoMontepulciano

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metspizzapizza, pâtespâtes, grilladesgrillades, poissonpoisson

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquettannins finstannins fins, boiséboisé, fruitéfruité, rafraichissantrafraichissant, terreuxterreux, baiesbaies

CépageHumagne rougeHumagne rouge

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, fromages affinésfromages affinés, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetfloralfloral, minéralitéminéralité, AgrumesAgrumes

CépageChasselasChasselas, HeidaHeida, Petite ArvinePetite Arvine, SylvanerSylvaner, Humagne blancHumagne blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsvégétarienvégétarien, poissonpoisson, apéritifapéritif, entréesentrées, viandes blanchesviandes blanches

Le vieillissement1 - 4 ans1 - 4 ans, horizontalhorizontal

Millésime20232023

Bouquetmûresmûres, richeriche, fruitéfruité, fruits des boisfruits des bois, tannins finstannins fins

CépageCabernet francCabernet franc, CornalinCornalin, Humagne rougeHumagne rouge, SyrahSyrah, MerlotMerlot

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsfromages du terroirfromages du terroir, viandes rougesviandes rouges, ChateaubriandChateaubriand, boeufboeuf, agneauagneau, grilladesgrillades, viandes blanchesviandes blanches, végétarienvégétarien

Le vieillissement1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetclous de girofleclous de girofle, fruits des boisfruits des bois, note poivréenote poivrée, corsé, épicécorsé, épicé, canellecanelle

CépagePrimitivoPrimitivo

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, OssobucoOssobuco, Rôti braiséRôti braisé, boeufboeuf, pâtespâtes, plats épicésplats épicés, grilladesgrillades, pizzapizza, Fromage crémeuxFromage crémeux, cuisine asiatiquecuisine asiatique

Le vieillissement1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal

Millésime20212021