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Amigne «Fernand Cina» AOC VS
Pour les cœurs tendres …
Un bouquet expressif qui distille une belle palette d’arômes avec des notes d’écorces de mandarines et une touche miellée. En bouche, les saveurs sont soutenues par une rondeur juteuse et généreuse.
| Bouquet | flatteur, pêche, bien équilibré, note de miel, écorces d'orange |
| Cépage | Amigne |
| Température de service | 8 – 10 °C |
| Teneur en alcool | 13.0 % VOL |
| Accord mets | apéritif, plats aux champignons, dessert / douceurs, gratin de fruits tiède |
| Millésime | 2025 |
La suggestion du chef : Un fromage à pâte dure avec une confiture maison et des fruits secs, du canard à l’orange
CHF
21.50
incl. TVA.
Connaissance du vin
Cépage rare cultivé uniquement en Valais sur une trentaine d’hectares seulement.
Concours & Médailles
- 2021: La Sélection des Vins du Valais, Argent
- 2016: Les Vins du Valais, Or
- 2015: Expovina Wine Trophy Zürich, Or
Aperçu de notre gamme
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Barrique – les blancs
Un nez complexe avec des fragrances d’agrumes et une note minérale. Un vin structuré, ample et harmonieux. En bouche, une sensation moelleuse balancée par une belle vivacité et une longue finale.
CHF 33.50
Les blancs
Pinot Blanc «Fernand Cina» AOC VS
Equilibré et gouleyant avec au nez des fragrances de citron. Signé d'une légère acidité, il enchante le palais avec une structure ferme, beaucoup de finesse et une fraîcheur remarquable.
Vin primé
CHF 19.00
Les blancs
Johannisberg «Fernand Cina» AOC VS
Des effluves de poire williams, un vin charmeur un brin rustique avec du volume, balancé par une magnifique fraîcheur au palais. Une touche d’amertume typique pour clore la partition avec panache.
CHF 18.00
Barrique – Les rouges
Humagne Rouge «Barrique» AOC VS
Un vin tout en crescendo, une entrée en matière assez tendre, mais qui prend de l’ampleur au palais et se termine en une finale puissante. Une Humagne affirmée, un brin coriace, comme on l’aime.
CHF 31.50
Les blancs
Ville de Sierre «Fernand Cina» AOC VS
Un Fendant frais, sec et franc. Il allie au parfum des senteurs florales avec une belle minéralité. Légèrement pétillant au palais, il réveille les papilles et la bonne humeur dans les cœurs.
CHF 15.80
Les blancs
Petite Arvine «Fernand Cina» AOC VS
À la fois délicate et vigoureuse au palais, elle met l’âme en fête avec ses parfums de glycine, de rhubarbe, de pamplemousse rose. Elle dépose sur les lèvres une subtile touche saline très personnelle.
CHF 23.00
Les blancs
Chardonnay «Fernand Cina» AOC VS
Des arômes alliant fleurs et fruits, très équilibré entre une chair dense avec une belle vivacité qui révèle des senteurs exotiques et des notes de citron vert qui ponctuent la partition.
Vin primé
CHF 19.00
Barrique – Les rouges
Les grandes
Malbec «Fernand Cina» VdP Ch
Ce nectar rouge foncé apporte du fruité et une texture velours. Il a des tanins légers et laisse un goût de baies des bois sur le palais. Au nez, il fascine avec ses senteurs de cerises noires et une note fumée.
Vin primé
CHF 33.00
Les rouges
Pachien «Pinot Noir de Salquenen» AOC VS
Un Pinot joyeux et expressif qui émerveille avec une structure ample et souple en bouche. Il offre une belle vinosité qui affirme son caractère. Une petite amertume finale vient compléter sa personnalité.
Vin primé-oben
CHF 22.50









