Le Sangiovese nous offre un vin plutôt léger, relevé par un bouquet typique de griottes. Alliance de tanins serrés sur une trame élégante. Un vin qui a de la classe, avec en finale une note torréfiée.
| Bouquet | vivace, tannins fins, rafraichissant, légère note fumée, fine note de mocca |
| Cépage | Sangiovese |
| Température de service | 16 – 18 °C |
| Teneur en alcool | 13.5 % VOL |
| Accord mets | pâtes, végétarien, pizza |
| Le vieillissement | 1 - 10 ans |
| Millésime | 2023 |
La suggestion du chef : Une viande rouge de qualité, sans fioritures inutiles
Le Sangiovese est un cépage incontournable en Italie, roi de la Toscane.
