Les rouges
Cuvée Rouge 56 VdP CH
Un vin très fruité avec une jolie complexité aromatique, des tanins agréables, légèrement astringents. Chaque cépage amène sa contribution pour une cuvée remarquablement équilibrée.
CHF 23.50
Des saveurs qui se baladent entre épices douces, fruits et arômes torréfiés. En bouche, ce vin a un corps opulent soutenu par des tanins soyeux qui se prolongent dans une longue finale.
| Bouquet | unique, velouté, fruité, tannins fins |
| Cépage | Montepulciano, Sangiovese, Nebbiolo |
| Température de service | 16 – 18 °C |
| Teneur en alcool | 14.0 % VOL |
| Accord mets | plat de fromage, viandes rouges |
| Le vieillissement | horizontal, 1 - 10 ans |
| Millésime | 2021 |
La suggestion du chef : Une vraie pause, un canapé et pourquoi pas un cigare
Assemblage de 13 cépages rouges, une exclusivité de la cave.