Les blancs
High Five "Assemblage blanc" AOC VS
Le High five blanc est un Assemblage d’Humagne Blanc, Heida, Petite Arvine, Chasselas et Johannisberg. Très plaisant en bouche avec ses notes d’agrumes et de fleurs.
CHF 26.80
Ce Pinot Noir est un vin chic et charmant d'une grande subtilité. Il distille de légères notes vanillées mêlées de fruits à noyaux et laisse en souvenir, une agréable impression veloutée au palais.
| Bouquet | tannins fins, velouté, souple, fruité, note légèrement vanillée |
| Cépage | Pinot Noir |
| Température de service | 16 – 18 °C |
| Teneur en alcool | 13.5 % VOL |
| Accord mets | viandes rouges, boeuf, agneau, plat de fromage |
| Le vieillissement | horizontal, 1 - 5 ans |
| Millésime | 2022 |
La suggestion du chef : Des mets aux champignons, un rôti de veau
Il séjourne pendant 12 mois en barriques.