Dieser Cabernet bietet ein typisches Parfüm, das ihm eine schöne Persönlichkeit verleiht. Ihn zeichnen die leichten Noten von verschiedenen Gewürzen und die Düfte von Paprika und Kaffee aus, welche im Mund zu einem Zusammenspiel voller Nuancen zusammenfinden.
| Bouquet | reichhaltig, leichte Mokka Note, fruchtig, Waldbeeren, Brombeeren, pfeffrig, Paprika |
| Rebsorte | Cabernet Franc |
| Serviertemperatur | 16 – 18 °C |
| Alkoholgehalt | 13.5 % VOL |
| Passend zu | Bratengerichten, rotem Fleisch, Rind |
| Lagerfähigkeit | liegend, 1 - 10 Jahre |
| Jahrgang | 2023 |
Vorschlag des Chefs: Mit gebackenem Fleisch an Kräutersauce und gegrilltem Gemüse.
Die Ernte ist auf 800g/m² begrenzt. Zur optimalen Reifung wird er dann 12-18 Monate in Eichenfässern gelagert.
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