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Walliser Weine von Fernand Cina
Die Roten
Bouquetfruchtigfruchtig, samtigsamtig
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuFleischfondueFleischfondue, RagoutRagout, PastaPasta, KäsegerichtenKäsegerichten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Pinot Noir de Salquenen
Bouquetmildmild, fruchtigfruchtig, süffigsüffig
RebsorteGamayGamay, Pinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuPizzaPizza, PastaPasta, AperitifAperitif, WalliserplattenWalliserplatten
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
Dôle de Salquenen
Bouquetelegantelegant, fruchtigfruchtig, mildmild, rundrund
RebsorteGamayGamay
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuAperitifAperitif, PastaPasta, GrilladenGrilladen, VorspeisenVorspeisen
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
Gamay «Fernand Cina»
Bouquetmildmild, würzigwürzig, rundrund, WaldbodenWaldboden, WaldbeerenWaldbeeren
RebsorteHumagne RougeHumagne Rouge
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuAlpkäseAlpkäse, PilzgerichtenPilzgerichten, WildWild, LammLamm, einheimischem Käseeinheimischem Käse
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
Humagne Rouge «Fernand Cina»
Bouquetwürzigwürzig, reichhaltigreichhaltig, pfeffrigpfeffrig, karamellisiertkaramellisiert
RebsorteSyrahSyrah
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuSaltimbocca Saltimbocca , rotem Fleischrotem Fleisch, PfeffersteakPfeffersteak, KäseplattenKäseplatten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Syrah «Fernand Cina»
Bouquetelegantelegant, ErdbeereErdbeere, seidigseidig, fruchtigfruchtig, KirschenKirschen
RebsorteCornalinCornalin
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zurotem Fleischrotem Fleisch, RagoutRagout, BratengerichtenBratengerichten, WildWild
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
Cornalin «Fernand Cina»
Die Weissen
Bouqueterfrischenderfrischend, elegantelegant, fruchtigfruchtig
RebsorteChasselasChasselas
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.5 % VOL12.5 % VOL
Passend zuAperitifAperitif, RacletteRaclette, KäsefondueKäsefondue
Lagerfähigkeit1 - 3 Jahre1 - 3 Jahre
Ville de Sierre «Fernand Cina»
Bouquetfruchtigfruchtig, ZitronenZitronen, erfrischenderfrischend, BittermandelnBittermandeln
RebsorteSylvanerSylvaner
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuGeflügelGeflügel, AperitifAperitif, SalatspeisenSalatspeisen, SpargelnSpargeln, VorspeisenVorspeisen
Lagerfähigkeit1 - 4 Jahre1 - 4 Jahre
Johannisberg «Fernand Cina»
BouquetÄpfelÄpfel, lebhaftlebhaft, mildmild, ZitronenZitronen, ZitrusfrüchteZitrusfrüchte
RebsortePinot BlancPinot Blanc
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.8 % VOL12.8 % VOL
Passend zuFischFisch, VorspeisenVorspeisen, AperitifAperitif
Lagerfähigkeit1 - 4 Jahre1 - 4 Jahre, liegendliegend
Pinot Blanc «Fernand Cina»
BouquetAnanasAnanas, lebhaftlebhaft, blumigblumig, ZitrusfrüchteZitrusfrüchte, trockentrocken, exotische Früchteexotische Früchte
RebsorteChardonnayChardonnay
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuSalatspeisenSalatspeisen, MeeresfrüchteMeeresfrüchte, FischFisch, AperitifAperitif, VorspeisenVorspeisen
Chardonnay «Fernand Cina»
Bouquetschwarze Johannisbeereschwarze Johannisbeere, ZitrusfrüchteZitrusfrüchte, erfrischenderfrischend, exotische Früchteexotische Früchte, mildmild
RebsorteSauvignon BlancSauvignon Blanc
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.8 % VOL12.8 % VOL
Passend zuFischFisch, SalatspeisenSalatspeisen, VorspeisenVorspeisen, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Sauvignon Blanc «Fernand Cina»
Bouquetblumigblumig, RosenblütenRosenblüten, rundrund
RebsorteGewürztraminerGewürztraminer
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuAperitifAperitif, KäseplattenKäseplatten, asiatischer Kücheasiatischer Küche
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Gewürztraminer «Fernand Cina»
Rosé
Bouquetmildmild, fruchtigfruchtig
RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.8 % VOL12.8 % VOL
Passend zuTapasTapas, GrilladenGrilladen, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 4 Jahre1 - 4 Jahre
Dôle Blanche de Salquenen
Bouquetfruchtigfruchtig, mildmild, reichhaltigreichhaltig
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuFischFisch, TapasTapas, GrilladenGrilladen, AperitifAperitif
Lagerfähigkeit1 - 4 Jahre1 - 4 Jahre, liegendliegend
Oeil de Perdrix de Salquenen
Die Süssen
BouquetAnanasAnanas, exotische Früchteexotische Früchte, PfirsichPfirsich, vollmundigvollmundig, erfrischenderfrischend, rundrund, komplexkomplex
RebsorteSémillonSémillon, Sauvignon BlancSauvignon Blanc
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuDesserts / SüssemDesserts / Süssem, KäseplattenKäseplatten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre
Rahja "Assemblage blanc doux"
Bouquetwürzigwürzig, reichhaltigreichhaltig, QuittenQuitten, lieblichlieblich, KirschenKirschen, kandierte Aromenkandierte Aromen
RebsortePinot GrisPinot Gris
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL14.0 % VOL
Passend zuDesserts / SüssemDesserts / Süssem
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre
Malvoisie flétrie "Réserve du Caveau"
Bouquetweiche Taninneweiche Taninne, reichhaltigreichhaltig, leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, fruchtigfruchtig, erfrischenderfrischend
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL14.0 % VOL
Passend zuSchokolade in alle VariationenSchokolade in alle Variationen, KäseplattenKäseplatten, GänseleberGänseleber, Desserts / SüssemDesserts / Süssem
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre
Salquenen doux "Pinot Noir flétri"
Barrique – rote
Bouquetfruchtigfruchtig, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note, geschmeidiggeschmeidig, samtigsamtig, weiche Taninneweiche Taninne
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuLammLamm, rotem Fleischrotem Fleisch, RindRind, KäseplattenKäseplatten
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
Bouquetwürzigwürzig, Lakritze NotenLakritze Noten, pfeffrigpfeffrig, rundrund, reichhaltigreichhaltig
RebsorteSyrahSyrah
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuBratengerichtenBratengerichten, WildWild, RagoutRagout, LammLamm, RindRind
Lagerfähigkeit1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre, liegendliegend
Syrah Barrique «Fernand Cina»
BouquetWaldbeerenWaldbeeren, reichhaltigreichhaltig, pfeffrigpfeffrig, PaprikaPaprika, leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, fruchtigfruchtig, BrombeerenBrombeeren
RebsorteCabernet FrancCabernet Franc
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zurotem Fleischrotem Fleisch, RindRind, BratengerichtenBratengerichten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Bouquetpfeffrigpfeffrig, fruchtigfruchtig, schwarze Johannisbeereschwarze Johannisbeere, BrombeerenBrombeeren, reichhaltigreichhaltig, WaldbodenWaldboden, WaldbeerenWaldbeeren
RebsorteCabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuLammLamm, FleischfondueFleischfondue, ChateaubriandChateaubriand
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Cabernet Sauvignon «Fernand Cina»
Bouquetweiche Taninneweiche Taninne, vollmundigvollmundig, rundrund, PflaumenPflaumen, geschmeidiggeschmeidig, fruchtigfruchtig, elegantelegant, BrombeerenBrombeeren
RebsorteMerlotMerlot
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuWildWild, LammLamm, KäseplattenKäseplatten, GeflügelGeflügel
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Merlot «Fernand Cina»
Bouquetelegantelegant, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note, harmonischharmonisch, leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, leichte Rauchnote leichte Rauchnote , WaldbeerenWaldbeeren
RebsorteCabernet FrancCabernet Franc, MerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuBratengerichtenBratengerichten, ChateaubriandChateaubriand, rotem Fleischrotem Fleisch
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre, liegendliegend
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
Barrique – weisse
BouquetBittermandelnBittermandeln, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note, rundrund, fruchtigfruchtig
RebsorteSylvanerSylvaner
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuKäseplattenKäseplatten, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Gros Rhin «Fût de chêne»
Bouqueterfrischenderfrischend, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note, exotische Früchteexotische Früchte, harmonischharmonisch, rundrund, vollmundigvollmundig, würzigwürzig
RebsorteSavagnin BlancSavagnin Blanc
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuKäseplattenKäseplatten, VorspeisenVorspeisen, SalatspeisenSalatspeisen, MeeresfrüchteMeeresfrüchte, FischFisch
Lagerfähigkeit1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre, liegendliegend
Heida «Fût de chêne»
BouquetPfirsichPfirsich, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note, erfrischenderfrischend, rundrund
RebsorteResiResi
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuFischFisch, AperitifAperitif, SalatspeisenSalatspeisen, Desserts / SüssemDesserts / Süssem, KäseplattenKäseplatten, VorspeisenVorspeisen
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre
Rèze «Fût de chêne»
Die Grossen
Bouquetfruchtigfruchtig, samtigsamtig
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuFleischfondueFleischfondue, RagoutRagout, PastaPasta, KäsegerichtenKäsegerichten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Pinot Noir de Salquenen
BouquetWaldbeerenWaldbeeren, reichhaltigreichhaltig, pfeffrigpfeffrig, PaprikaPaprika, leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, fruchtigfruchtig, BrombeerenBrombeeren
RebsorteCabernet FrancCabernet Franc
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zurotem Fleischrotem Fleisch, RindRind, BratengerichtenBratengerichten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Bouquetweiche Taninneweiche Taninne, vollmundigvollmundig, rundrund, PflaumenPflaumen, geschmeidiggeschmeidig, fruchtigfruchtig, elegantelegant, BrombeerenBrombeeren
RebsorteMerlotMerlot
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuWildWild, LammLamm, KäseplattenKäseplatten, GeflügelGeflügel
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Merlot «Fernand Cina»
Bouquetelegantelegant, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note, harmonischharmonisch, leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, leichte Rauchnote leichte Rauchnote , WaldbeerenWaldbeeren
RebsorteCabernet FrancCabernet Franc, MerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuBratengerichtenBratengerichten, ChateaubriandChateaubriand, rotem Fleischrotem Fleisch
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre, liegendliegend
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
Bouquetfruchtigfruchtig, LederLeder, leichte Rauchnote leichte Rauchnote , PflaumenPflaumen, vollmundigvollmundig, TabaknoteTabaknote
RebsorteTempranilloTempranillo
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL14.0 % VOL
Passend zuGrilladenGrilladen, FleischfondueFleischfondue, ChateaubriandChateaubriand
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Tempranillo «Fernand Cina»
Bouquetfruchtigfruchtig, weiche Taninneweiche Taninne, lebhaftlebhaft, Schwarze KirscheSchwarze Kirsche, vollmundigvollmundig, reichhaltigreichhaltig, samtigsamtig
RebsorteMalbecMalbec
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuChateaubriandChateaubriand, würzigen Speisenwürzigen Speisen, rotem Fleischrotem Fleisch, WildWild, KäseplattenKäseplatten
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre, liegendliegend
Malbec «Fernand Cina»
Die Schaumweine
Bouquetlebhaftlebhaft, erfrischenderfrischend, MuskatMuskat, prickelndprickelnd, trockentrocken
RebsorteMuskatMuskat
Serviertemperatur6 – 8 °C6 – 8 °C
Alkoholgehalt12.5 % VOL12.5 % VOL
Passend zuVorspeisenVorspeisen, LachsLachs, AperitifAperitif
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
«Grand vin mousseux Blanc Brut»
Frissons
Bouquetvollmundigvollmundig, samtigsamtig, erfrischenderfrischend
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur6 – 8 °C6 – 8 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuVorspeisenVorspeisen, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Frissons «Grand vin mousseux Rosé Brut»
Bouquetvollmundigvollmundig, prickelndprickelnd, erfrischenderfrischend
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur6 – 8 °C6 – 8 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuAperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
R'osez «Grand vin mousseux Rosé Sec»
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