Les blancs
Chardonnay «Fernand Cina» AOC VS
Des arômes alliant fleurs et fruits, très équilibré entre une chair dense avec une belle vivacité qui révèle des senteurs exotiques et des notes de citron vert qui ponctuent la partition.
CHF 19.00
Equilibré et gouleyant avec au nez des fragrances de citron. Signé d'une légère acidité, il enchante le palais avec une structure ferme, beaucoup de finesse et une fraîcheur remarquable.
| Bouquet | vivace, fin, pommes, citrons, Agrumes |
| Cépage | Pinot blanc |
| Température de service | 8 – 10 °C |
| Teneur en alcool | 12.8 % VOL |
| Accord mets | entrées, poisson, apéritif |
| Le vieillissement | 1 - 4 ans, horizontal |
| Millésime | 2024 |
La suggestion du chef : Poissons d’eau douce, carpaccio de St-Jacques
Variété blanche de Pinot Noir par mutation génétique naturelle.