Les rouges
Gamay «Fernand Cina» AOC VS
Une robe rouge rubis, un vin avec un fruité éclatant. Ce Gamay possède des flaveurs intenses de baies rouges, des senteurs de marc frais, il propose une bouche fringante, pleine de jeunesse.
CHF 16.50
Des saveurs qui se baladent entre épices douces, fruits et arômes torréfiés. En bouche, ce vin a un corps opulent soutenu par des tanins soyeux qui se prolongent dans une longue finale.
| Bouquet | unique, velouté, fruité, tannins fins |
| Cépage | Montepulciano, Sangiovese, Nebbiolo |
| Température de service | 16 – 18 °C |
| Teneur en alcool | 14.0 % VOL |
| Accord mets | plat de fromage, viandes rouges |
| Le vieillissement | horizontal, 1 - 10 ans |
| Millésime | 2021 |
La suggestion du chef : Une vraie pause, un canapé et pourquoi pas un cigare
Assemblage de 13 cépages rouges, une exclusivité de la cave.