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Cuvée Blanche 56
«Assemblage blanc»
Expressif et fruité
La Cuvée blanche 56 allie les qualités de différents cépages pour dessiner un vin harmonieux et très expressif, on y décèle un méli-mélo de fruits avec une légère et subtile douceur en finale.
Bouquet | finfin, bien équilibré bien équilibré, fruitéfruité, rafraichissantrafraichissant |
Cépage | Sauvignon blancSauvignon blanc, Marsanne blancheMarsanne blanche, SémillonSémillon, HeidaHeida |
Température de service | 8 – 10 °C8 – 10 °C |
Teneur en alcool | 12.5 % VOL12.5 % VOL |
Accord mets | assortiment de saladesassortiment de salades, apéritifapéritif, entréesentrées |
Le vieillissement | 1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal |
Millésime | 20232023 |
La suggestion du chef : Un vin pour l’apéritif avec des grignotages colorés
CHF 22.40
incl. TVA.
Connaissance du vin
Un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc, Ermitage et Malvoisie.
Notre recommandation pour cela
Aperçu de notre gamme
Les blancs
Equilibré et gouleyant avec au nez des fragrances de citron. Signé d'une légère acidité, il enchante le palais avec une structure ferme, beaucoup de finesse et une fraîcheur remarquable.
CHF 19.00
Les rouges
Syrah «Fernand Cina»
Rouge nuancé de violet, un vin au bouquet épicé, de poivre, de clou de girofle. Sa structure fine donne le ton, entre élégance, texture soyeuse et tanins raffinés. Jolie persistance.
Vin primé
CHF 22.90
Les mousseux
R'osez «Grand vin mousseux Sec»
Coloré d’un rosé cuivré, il ravit avec sa belle mousse perlante et son intense fraîcheur. Il combine avec panache rondeur et vivacité, un fruité gouleyant puis une finale toute en douceur.
CHF 26.80
Les rouges
Grande Réserve "Pinot Noir de Salquenen"
Ce Pinot noir puissant, noble et corsé est issus de vieilles vignes sélectionnées. On découvre ainsi, un vin de belle concentration avec du fruité, une structure relevée de tanins fins.
Vin primé-oben
CHF 28.30
Barrique – Les rouges
Sangiovese «Fernand Cina»
Le Sangiovese nous offre un vin plutôt léger, relevé par un bouquet typique de griottes. Alliance de tanins serrés sur une trame élégante. Un vin qui a de la classe, avec en finale une note torréfiée.
CHF 32.00
Les rouges
Grand Cru «Pinot Noir de Salquenen»
Un vin gracieux au parfum de baies des bois et de marc frais, avec en bouche beaucoup d’élégance, une trame tanique vigoureuse mais raffinée, une finale longue et soyeuse.
Vin primé-oben
CHF 27.20
Les blancs
Rèze «Fernand Cina»
Cette Rèze séduit avec son nez très épanouis aux senteurs de pêches et d’agrumes. Elle surprend avec sa bouche moelleuse dotée d’une légère acidité pointue qui lui apporte équilibre, fraîcheur et caractère.
CHF 21.60
Barrique – Les rouges
Cabernet Sauvignon «Fernand Cina»
Un vin d'une remarquable complexité aromatique, des notes épicées et des senteurs de sous-bois, de poivron vert, d’écorces de chêne. Il enchante avec sa bouche pleine, soutenue par des tanins virils.
CHF 32.00
Barrique – les blancs
Rèze «Fût de chêne»
Cette Rèze est élaborée de manière à pardonner son acidité de jeunesse, elle nous dévoile des notes de résine et de citron au bouquet, une douceur inoubliable avec de la vinosité et une belle minéralité en finale.
CHF 33.00
Nos vins
Du plaisir jusqu’à la dernière goutte
Barrique – Les rouges
Les grandes
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Vin primé-oben
CHF 67.00