Les blancs
Pinot Blanc «Fernand Cina»
Equilibré et gouleyant avec au nez des fragrances de citron. Signé d'une légère acidité, il enchante le palais avec une structure ferme, beaucoup de finesse et une fraîcheur remarquable.
CHF 18.80
Ce Pinot noir puissant, noble et corsé est issus de vieilles vignes sélectionnées. On découvre ainsi, un vin de belle concentration avec du fruité, une structure relevée de tanins fins.
Bouquet | corsé, épicécorsé, épicé, veloutévelouté, richeriche, finfin, fruitéfruité |
Cépage | Pinot NoirPinot Noir |
Temperature de service | 16 – 18 °C16 – 18 °C |
Teneur en alcool | 13.5 % VOL13.5 % VOL |
Accord mets | viandes blanchesviandes blanches, viandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage |
Durée de vie | horizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans |
La suggestion du chef : Une côte de bœuf
Notre Grande Réserve est issue de vignes de plus de 50 ans avec un faible rendement de moins de 600 g / m².