Les vins valaisans de Fernand Cina

Bouquetvivacevivace, rafraichissantrafraichissant, légère note fuméelégère note fumée, fine note de moccafine note de mocca, tannins finstannins fins

CépageSangioveseSangiovese

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsvégétarienvégétarien, pizzapizza, pâtespâtes

Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans

Millésime20222022

Bouquetfruitéfruité, rafraichissantrafraichissant, élégantélégant

CépageChasselasChasselas

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsracletteraclette, fondue au fromagefondue au fromage, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 3 ans1 - 3 ans

Millésime20232023

Bouquetcitronscitrons, fruitéfruité, rafraichissantrafraichissant, amandes amèresamandes amères

CépageSylvanerSylvaner

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsentréesentrées, aspergesasperges, assortiment de saladesassortiment de salades, volaillevolaille, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 4 ans1 - 4 ans

Millésime20232023

BouquetAgrumesAgrumes, cassiscassis, finfin, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant

CépageSauvignon blancSauvignon blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20242024

Bouquetrafraichissantrafraichissant, finale légèrement saléefinale légèrement salée, vivacevivace, minéralitéminéralité, secsec

CépagePetite ArvinePetite Arvine

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, entréesentrées, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20242024

Bouquetrafraichissantrafraichissant, secsec, MuscatMuscat

CépageMuscatMuscat

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL

Accord metsplat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif

Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal

Millésime20232023

Bouquetrafraichissantrafraichissant, finfin, bien équilibré bien équilibré, fruitéfruité

CépageHeidaHeida, SémillonSémillon, Sauvignon blancSauvignon blanc, Marsanne blancheMarsanne blanche

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, apéritifapéritif, assortiment de saladesassortiment de salades

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Millésime20232023

Bouquetsecsec, pétillantpétillant, MuscatMuscat, vivacevivace, rafraichissantrafraichissant

CépageMuscatMuscat

Température de service6 – 8 °C6 – 8 °C

Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, saumon fumésaumon fumé, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, corsécorsé, flatteurflatteur, harmonieuxharmonieux, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée

CépageSavagnin blancSavagnin blanc

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20232023

Bouquetflatteurflatteur, pêchepêche, rafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée

CépageRèzeRèze

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsentréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, dessert / douceursdessert / douceurs, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetrafraichissantrafraichissant, flatteurflatteur, AnanasAnanas, Fruits exotiquesFruits exotiques, pêchepêche, corsécorsé, complexecomplexe

CépageSauvignon blancSauvignon blanc, SémillonSémillon

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsdessert / douceursdessert / douceurs, plat de fromageplat de fromage

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022

Bouquetfruitéfruité, fine note de moccafine note de mocca, rafraichissantrafraichissant, tannins finstannins fins, richeriche

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C

Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL

Accord metsFoie grasFoie gras, plat de fromageplat de fromage, dessert / douceursdessert / douceurs, le chocolat sous toutes ses formesle chocolat sous toutes ses formes

Le vieillissement1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal

Millésime20222022

Bouquetcorsécorsé, veloutévelouté, rafraichissantrafraichissant

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service6 – 8 °C6 – 8 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsentréesentrées, apéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquetcorsécorsé, pétillantpétillant, rafraichissantrafraichissant

CépagePinot NoirPinot Noir

Température de service6 – 8 °C6 – 8 °C

Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL

Accord metsapéritifapéritif

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans

Bouquettannins finstannins fins, boiséboisé, fruitéfruité, rafraichissantrafraichissant, terreuxterreux, baiesbaies

CépageHumagne rougeHumagne rouge

Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C

Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL

Accord metsgibiergibier, fromages affinésfromages affinés, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau

Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans

Millésime20222022