Les blancs
Heida «Fernand Cina»
De la complexité avec des notes florales et de la minéralité au bouquet. En bouche, c’est un vin dynamique, harmonieux, ample avec une structure vive, une belle longue finale légèrement iodée.
CHF 22.00
Une robe d’un rouge rubis étincelant, un concentré de fruits rouges au bouquet, de la douceur au palais avec une jolie présence tanique qui équilibre l’ensemble.
Bouquet | rafraichissantrafraichissant, fine note de moccafine note de mocca, fruitéfruité, richeriche, tannins finstannins fins |
Cépage | Pinot NoirPinot Noir |
Température de service | 8 – 10 °C8 – 10 °C |
Teneur en alcool | 14.0 % VOL14.0 % VOL |
Accord mets | plat de fromageplat de fromage, le chocolat sous toutes ses formesle chocolat sous toutes ses formes, dessert / douceursdessert / douceurs, Foie grasFoie gras |
Le vieillissement | 1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal |
Millésime | 20222022 |
La suggestion du chef : Accords chocolatés ou alors plus osé, un magret de canard aux figues, un fromage corsé