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Les vins valaisans de Fernand Cina
Bouquetfruits des boisfruits des bois, richeriche, note poivréenote poivrée, poivronspoivrons, fine note de moccafine note de mocca, fruitéfruité, mûresmûres
CépageCabernet francCabernet franc
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, plats rôtisplats rôtis
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Millésime20212021
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Bouquetfruits des boisfruits des bois, légère note fuméelégère note fumée, fine note de moccafine note de mocca, harmonieuxharmonieux, élégantélégant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée
CépageMerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet francCabernet franc
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, ChateaubriandChateaubriand, plats rôtisplats rôtis
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Millésime20212021
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
Bouquetrafraichissantrafraichissant, vivacevivace, fine note de moccafine note de mocca, légère note fuméelégère note fumée, tannins finstannins fins
CépageSangioveseSangiovese
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsvégétarienvégétarien, pizzapizza, pâtespâtes
Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans
Millésime20212021
Sangiovese «Fernand Cina»
Bouquetrafraichissantrafraichissant, tannins finstannins fins, fruitéfruité, fine note de moccafine note de mocca, richeriche
CépagePinot NoirPinot Noir
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsdessert / douceursdessert / douceurs, plat de fromageplat de fromage, Foie grasFoie gras, le chocolat sous toutes ses formesle chocolat sous toutes ses formes
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Millésime20222022