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Les vins valaisans de Fernand Cina
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, richeriche, note poivréenote poivrée, caramelisécaramelisé
CépageSyrahSyrahSyrahSyrah
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsSaltimbocca Saltimbocca , viandes rougesviandes rouges, Steak au poivreSteak au poivre, plat de fromageplat de fromage
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20222022
Syrah «Fernand Cina»
Bouquetfraisefraise, cerisescerises, soyeuxsoyeux, élégantélégant, fruitéfruité
CépageCornalinCornalin
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplats rôtisplats rôtis, viandes rougesviandes rouges, ragoûtragoût, gibiergibier
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20222022
Cornalin «Fernand Cina»
Bouquetveloutévelouté, corsécorsé, tannins finstannins fins, richeriche, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, pâtespâtes, plat de fromageplat de fromage, fondue bourguignonnefondue bourguignonne
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Année de naissance20212021
Pachien «Pinot Noir de Salquenen»
Bouquetcorsécorsé, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, pizzapizza, plat de fromageplat de fromage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Année de naissance20212021
Grand Cru «Pinot Noir de Salquenen»
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, veloutévelouté, richeriche, finfin, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes blanchesviandes blanches, viandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Année de naissance20212021
Grande Réserve "Pinot Noir de Salquenen"
Bouquettannins finstannins fins, veloutévelouté, souplesouple, fruitéfruité, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, agneauagneau, plat de fromageplat de fromage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Année de naissance20202020
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
Bouquetfruits des boisfruits des bois, richeriche, note poivréenote poivrée, poivronspoivrons, fine note de moccafine note de mocca, fruitéfruité, mûresmûres
CépageCabernet francCabernet franc
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Année de naissance20212021
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Bouquetfruits des boisfruits des bois, légère note fuméelégère note fumée, fine note de moccafine note de mocca, harmonieuxharmonieux, élégantélégant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée
CépageMerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet francCabernet franc
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, ChateaubriandChateaubriand, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
Bouquetveloutévelouté, fruitéfruité, richeriche, corsécorsé, vivacevivace, cerise noirecerise noire, tannins finstannins fins
CépageMalbecMalbec
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, plats épicésplats épicés, ChateaubriandChateaubriand, viandes rougesviandes rouges, gibiergibier
Durée de vie1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Malbec «Fernand Cina»
Bouquetfruitéfruité, veloutévelouté, tannins finstannins fins, uniqueunique
CépageSangioveseSangiovese, NebbioloNebbiolo, MontepulcianoMontepulciano
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, viandes rougesviandes rouges
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
La Maîtresse
Bouquettannins finstannins fins, fruits des boisfruits des bois, richeriche, fruitéfruité, mûresmûres
CépageSyrahSyrahSyrahSyrah, Pinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot, CornalinCornalin, Cabernet francCabernet franc
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsviandes blanchesviandes blanches, végétarienvégétarien, viandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, agneauagneau, grilladesgrillades, fromages du terroirfromages du terroir, ChateaubriandChateaubriand
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Année de naissance20222022