Bouquetvelouté, fruité
CépagePinot Noir
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsragoût, pâtes, plats au fromage, fondue bourguignonne
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2024
Bouquetgouleyant, fruité, fin
CépagePinot Noir, Gamay
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsplat valaisan, pizza, pâtes, apéritif
Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal
Millésime2024
Bouquetélégant, fin, fruité, flatteur
CépageGamay
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metspâtes, entrées, apéritif, grillades
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2025
Bouquetfin, fruits des bois, flatteur, sol forestier, corsé, épicé
CépageHumagne rouge
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, plats aux champignons, agneau, fromage d’alpage, fromages du terroir
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2024
Bouquetnote poivrée, riche, caramelisé, corsé, épicé
CépageSyrah
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsplat de fromage, Steak au poivre, viandes rouges, Saltimbocca
Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal
Millésime2024
Bouquetsoyeux, cerises, fruité, fraise, élégant
CépageCornalin
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, viandes rouges, ragoût, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2024
Bouquetrafraichissant, élégant, fruité
CépageChasselas
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool12.5 % VOL
Accord metsraclette, fondue au fromage, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 3 ans
Millésime2025
Bouquetamandes amères, rafraichissant, fruité, citrons
CépageSylvaner
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metsassortiment de salades, asperges, entrées, volaille, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 4 ans
Millésime2024
Bouquetpommes, vivace, fin, citrons, Agrumes
CépagePinot blanc
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL
Accord metsentrées, apéritif, poisson
Le vieillissementhorizontal, 1 - 4 ans
Millésime2024
BouquetAnanas, floral, Fruits exotiques, vivace, sec, Agrumes
CépageChardonnay
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metspoisson, assortiment de salades, fruits de mer, entrées, apéritif
Le vieillissementhorizontal
Millésime2024
BouquetAgrumes, cassis, fin, Fruits exotiques, rafraichissant
CépageSauvignon blanc
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL
Accord metsentrées, assortiment de salades, poisson, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2025
Bouquetflatteur, pétales de rose, floral
CépageGewürztraminer
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metsplat de fromage, cuisine asiatique, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2024
Bouquetfin, fruité
CépagePinot Noir, Gamay
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL
Accord metstapas, grillades, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 4 ans
Millésime2025
Bouquetriche, fin, fruité
CépagePinot Noir
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metstapas, grillades, poisson, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 4 ans
Millésime2025
Bouquetcorsé, flatteur, pêche, complexe, Fruits exotiques, rafraichissant, Ananas
CépageSémillon, Sauvignon blanc
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsplat de fromage, dessert / douceurs
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2025
Bouquetcorsé, épicé, riche, coings, moelleux, cerises, arômes confits
CépagePinot Gris
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metsdessert / douceurs
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2025
Bouquetfruité, fine note de mocca, rafraichissant, tannins fins, riche
CépagePinot Noir
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metsFoie gras, plat de fromage, dessert / douceurs, le chocolat sous toutes ses formes
Le vieillissement1 - 8 ans, horizontal
Millésime2022
Bouquettannins fins, velouté, souple, fruité, note légèrement vanillée
CépagePinot Noir
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, boeuf, agneau, plat de fromage
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2022
Bouquetcorsé, épicé, flatteur, riche, note poivrée, notes de réglisse
CépageSyrah
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, boeuf, ragoût, agneau, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2022
Bouquetmûres, fine note de mocca, fruité, poivrons, note poivrée, fruits des bois, riche
CépageCabernet franc
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, boeuf, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2023
Bouquetsol forestier, fruits des bois, cassis, riche, note poivrée, fruité, mûres
CépageCabernet Sauvignon
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsagneau, fondue bourguignonne, Chateaubriand
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquetsouple, fruité, prunes, tannins fins, mûres, corsé, flatteur, élégant
CépageMerlot
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsagneau, plat de fromage, volaille, gibier
Le vieillissement1 - 10 ans, horizontal
Millésime2023
Bouquetfruits des bois, légère note fumée, fine note de mocca, harmonieux, élégant, note légèrement vanillée
CépageMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, Chateaubriand, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquetamandes amères, fruité, note légèrement vanillée, flatteur
CépageSylvaner
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metsplat de fromage, apéritif
Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal
Millésime2024
Bouquetcorsé, épicé, corsé, flatteur, harmonieux, Fruits exotiques, rafraichissant, note légèrement vanillée
CépageSavagnin blanc
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsentrées, assortiment de salades, fruits de mer, plat de fromage, poisson
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2024
Bouquetflatteur, pêche, rafraichissant, note légèrement vanillée
CépageRèze
Température de service8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsentrées, assortiment de salades, plat de fromage, poisson, dessert / douceurs, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 8 ans
Millésime2022
Bouquetvelouté, fruité
CépagePinot Noir
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsragoût, pâtes, plats au fromage, fondue bourguignonne
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Millésime2024
Bouquetmûres, fine note de mocca, fruité, poivrons, note poivrée, fruits des bois, riche
CépageCabernet franc
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, boeuf, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2023
Bouquetsouple, fruité, prunes, tannins fins, mûres, corsé, flatteur, élégant
CépageMerlot
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsagneau, plat de fromage, volaille, gibier
Le vieillissement1 - 10 ans, horizontal
Millésime2023
Bouquetfruits des bois, légère note fumée, fine note de mocca, harmonieux, élégant, note légèrement vanillée
CépageMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsviandes rouges, Chateaubriand, plats rôtis
Le vieillissementhorizontal, 1 - 10 ans
Millésime2022
Bouquetcorsé, cuir, prunes, note de tabac, fruité, légère note fumée
CépageTempranillo
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL
Accord metsfondue bourguignonne, Chateaubriand, grillades
Le vieillissement1 - 10 ans
Millésime2023
Bouquetvelouté, riche, fruité, cerise noire, tannins fins, corsé, vivace
CépageMalbec
Température de service16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL
Accord metsgibier, viandes rouges, Chateaubriand, plats épicés, plat de fromage
Le vieillissement1 - 10 ans, horizontal
Millésime2023
Bouquetvivace, rafraichissant, Muscat, pétillant, sec
CépageMuscat
Température de service6 – 8 °C
Teneur en alcool12.5 % VOL
Accord metsentrées, saumon fumé, apéritif
Le vieillissement1 - 5 ans, horizontal
Bouquetcorsé, velouté, rafraichissant
CépagePinot Noir
Température de service6 – 8 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metsentrées, apéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
Bouquetcorsé, pétillant, rafraichissant
CépagePinot Noir
Température de service6 – 8 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL
Accord metsapéritif
Le vieillissementhorizontal, 1 - 5 ans
