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Les vins valaisans de Fernand Cina
Bouquetfruitéfruité, veloutévelouté
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsfondue bourguignonnefondue bourguignonne, ragoûtragoût, pâtespâtes, plats au fromageplats au fromage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Pinot Noir de Salquenen
Bouquetfinfin, fruitéfruité, gouleyantgouleyant
CépageGamayGamay, Pinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metspizzapizza, pâtespâtes, apéritifapéritif, plat valaisanplat valaisan
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Dôle de Salquenen
Bouquetélégantélégant, fruitéfruité, finfin, flatteurflatteur
CépageGamayGamay
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsapéritifapéritif, pâtespâtes, grilladesgrillades, entréesentrées
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Gamay «Fernand Cina»
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, tannins finstannins fins, richeriche, fruitéfruité
CépageSangioveseSangiovese, Pinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, pizzapizza, pâtespâtes, OssobucoOssobuco
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Cuvée Rouge 56
«Assemblage rouge»
Bouquettannins finstannins fins, corsécorsé, veloutévelouté, richeriche, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, pâtespâtes, plat de fromageplat de fromage, fondue bourguignonnefondue bourguignonne
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Pachien «Pinot Noir de Salquenen»
Bouquettannins finstannins fins, légère note fuméelégère note fumée, fine note de moccafine note de mocca, vivacevivace, rafraichissantrafraichissant
CépageSangioveseSangiovese
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsvégétarienvégétarien, pizzapizza, pâtespâtes
Durée de vie1 - 10 ans1 - 10 ans
Sangiovese «Fernand Cina»
Bouquetbaiesbaies, veloutévelouté, fruitéfruité, corsécorsé, grasgras, complexecomplexe, cerisescerises
CépageMontepulcianoMontepulciano
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsgrilladesgrillades, pizzapizza, pâtespâtes, poissonpoisson
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans