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Les vins valaisans de Fernand Cina
Bouquetfruits des boisfruits des bois, flatteurflatteur, sol forestiersol forestier, corsé, épicécorsé, épicé, finfin
CépageHumagne rougeHumagne rouge
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau, fromage d’alpagefromage d’alpage, fromages du terroirfromages du terroir
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20222022
Humagne Rouge «Fernand Cina»
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, richeriche, note poivréenote poivrée, caramelisécaramelisé
CépageSyrahSyrah
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsSaltimbocca Saltimbocca , viandes rougesviandes rouges, Steak au poivreSteak au poivre, plat de fromageplat de fromage
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20222022
Syrah «Fernand Cina»
Bouquettannins finstannins fins, richeriche, fruitéfruité, corsé, épicécorsé, épicé
CépagePinot NoirPinot Noir, SangioveseSangiovese, MerlotMerlot
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, pizzapizza, pâtespâtes, OssobucoOssobuco
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20222022
Cuvée Rouge 56
«Assemblage rouge»
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, veloutévelouté, richeriche, finfin, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes blanchesviandes blanches, viandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20212021
Grande Réserve "Pinot Noir de Salquenen"
Bouquetnotes de réglisse notes de réglisse , richeriche, note poivréenote poivrée, flatteurflatteur, corsé, épicécorsé, épicé
CépageSyrahSyrah
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsragoûtragoût, boeufboeuf, gibiergibier, plats rôtisplats rôtis, agneauagneau
Le vieillissement1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal
Millésime20212021
Syrah Barrique «Fernand Cina»
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, clous de girofleclous de girofle, fruitéfruité
CépageGrenacheGrenache
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsvégétarienvégétarien, spécialités orientalesspécialités orientales, spécialités mexicainesspécialités mexicaines, cuisine asiatiquecuisine asiatique
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Millésime20212021
Grenache «Fernand Cina»
Bouquetharmonieuxharmonieux, rafraichissantrafraichissant, corsé, épicécorsé, épicé, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, Fruits exotiquesFruits exotiques, corsécorsé, flatteurflatteur
CépageSavagnin blancSavagnin blanc
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsentréesentrées, fruits de merfruits de mer, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, assortiment de saladesassortiment de salades
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Millésime20222022
Heida «Fût de chêne»
Bouquetarômes confitsarômes confits, moelleuxmoelleux, cerisescerises, coingscoings, richeriche, corsé, épicécorsé, épicé
CépagePinot GrisPinot Gris
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsdessert / douceursdessert / douceurs
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Millésime20222022
Malvoisie flétrie "Réserve du Caveau"
Bouquetcanellecanelle, corsé, épicécorsé, épicé, fruits des boisfruits des bois, note poivréenote poivrée, clous de girofleclous de girofle
CépagePrimitivoPrimitivo
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplats épicésplats épicés, gibiergibier, Rôti braiséRôti braisé, boeufboeuf, pizzapizza, pâtespâtes, OssobucoOssobuco, grilladesgrillades, Fromage crémeuxFromage crémeux, cuisine asiatiquecuisine asiatique
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Millésime20212021