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Les vins valaisans de Fernand Cina
Bouquetflatteurflatteur, finfin, fruitéfruité, élégantélégant
CépageGamayGamay
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsentréesentrées, pâtespâtes, grilladesgrillades, apéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Gamay «Fernand Cina»
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, sol forestiersol forestier, fruits des boisfruits des bois, flatteurflatteur, finfin
CépageHumagne rougeHumagne rouge
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau, fromages du terroirfromages du terroir, fromage d’alpagefromage d’alpage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Humagne Rouge «Fernand Cina»
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, flatteurflatteur, richeriche, note poivréenote poivrée, notes de réglisse notes de réglisse
CépageSyrahSyrahSyrahSyrah
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, boeufboeuf, ragoûtragoût, agneauagneau, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Syrah Barrique «Fernand Cina»
Bouquettannins finstannins fins, corsécorsé, flatteurflatteur, prunesprunes, souplesouple, fruitéfruité, élégantélégant, mûresmûres
CépageMerlotMerlot
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, agneauagneau, plat de fromageplat de fromage, volaillevolaille
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Merlot «Fernand Cina»
Bouquetfloralfloral, pétales de rosepétales de rose, flatteurflatteur
CépageGewürztraminerGewürztraminer
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsapéritifapéritif, plat de fromageplat de fromage, cuisine asiatiquecuisine asiatique
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans
Gewürztraminer «Fernand Cina»
Bouquetflatteurflatteur, pêchepêche, écorces d'orangeécorces d'orange, note de mielnote de miel, bien équilibré bien équilibré
CépageAmigneAmigne
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsplats aux champignonsplats aux champignons, gratin de fruits tièdegratin de fruits tiède, dessert / douceursdessert / douceurs, apéritifapéritif
Amigne «Fernand Cina»
Bouquetamandes amèresamandes amères, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, flatteurflatteur, fruitéfruité
CépageSylvanerSylvaner
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Gros Rhin «Fût de chêne»
Bouquetrafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, Fruits exotiquesFruits exotiques, harmonieuxharmonieux, flatteurflatteur, corsécorsé, corsé, épicécorsé, épicé
CépageSavagnin blancSavagnin blanc
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, entréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson
Durée de vie1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal
Heida «Fût de chêne»
Bouquetpêchepêche, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, rafraichissantrafraichissant, flatteurflatteur
CépageRèzeRèze
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metspoissonpoisson, apéritifapéritif, assortiment de saladesassortiment de salades, dessert / douceursdessert / douceurs, plat de fromageplat de fromage, entréesentrées
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Rèze «Fût de chêne»
Bouquetcorsécorsé, flatteurflatteur, pêchepêche, complexecomplexe, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant, AnanasAnanas
CépageSémillonSémillon, Sauvignon blancSauvignon blanc
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, dessert / douceursdessert / douceurs
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Rahja "Assemblage blanc doux"
BouquetFruits exotiquesFruits exotiques, bien équilibré bien équilibré, résineuxrésineux, pêchepêche, flatteurflatteur
CépageRèzeRèze
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metspoissonpoisson, plat de fromageplat de fromage, fromages affinésfromages affinés, apéritifapéritif
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Rèze «Fernand Cina»
Bouquetflatteurflatteur, arômes confitsarômes confits, fruitéfruité
CépagePinot GrisPinot Gris
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsentréesentrées, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson, apéritifapéritif
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans