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Les vins valaisans de Fernand Cina
Les rouges
Bouquettannins finstannins fins, richeriche, fruitéfruité, corsé, épicécorsé, épicé
CépagePinot NoirPinot Noir, SangioveseSangiovese, MerlotMerlot
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, pizzapizza, pâtespâtes, OssobucoOssobuco
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20222022
Cuvée Rouge 56
«Assemblage rouge»
CHF 22.50
incl. TVA.
Les rouges
Bouquettannins finstannins fins, corsécorsé, veloutévelouté, richeriche, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, pâtespâtes, plat de fromageplat de fromage, fondue bourguignonnefondue bourguignonne
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20212021
Pachien «Pinot Noir de Salquenen»
CHF 21.80
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Bouquetsouplesouple, fruitéfruité, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, tannins finstannins fins, veloutévelouté
CépagePinot NoirPinot Noir
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, agneauagneau, boeufboeuf, viandes rougesviandes rouges
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20202020
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
Vin primé-oben
CHF 27.80
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetmûresmûres, élégantélégant, corsécorsé, flatteurflatteur, tannins finstannins fins, prunesprunes, souplesouple, fruitéfruité
CépageMerlotMerlot
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsagneauagneau, plat de fromageplat de fromage, volaillevolaille, gibiergibier
Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Merlot «Fernand Cina»
Vin primé-oben
Épuisé
Barrique – Les rouges
Bouquetrafraichissantrafraichissant, vivacevivace, fine note de moccafine note de mocca, légère note fuméelégère note fumée, tannins finstannins fins
CépageSangioveseSangiovese
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsvégétarienvégétarien, pizzapizza, pâtespâtes
Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans
Millésime20212021
Sangiovese «Fernand Cina»
Épuisé
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetfruitéfruité, richeriche, vivacevivace, veloutévelouté, cerise noirecerise noire, tannins finstannins fins, corsécorsé
CépageMalbecMalbec
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, plats épicésplats épicés, viandes rougesviandes rouges, ChateaubriandChateaubriand, plat de fromageplat de fromage
Le vieillissement1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Millésime20212021
Malbec «Fernand Cina»
Vin primé-oben
à partir de CHF 31.50
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetuniqueunique, veloutévelouté, fruitéfruité, tannins finstannins fins
CépageMontepulcianoMontepulciano, SangioveseSangiovese, NebbioloNebbiolo
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, viandes rougesviandes rouges
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Millésime20202020
La Maîtresse
Vin primé
à partir de CHF 41.00
incl. TVA.
Les doux
Bouquetrafraichissantrafraichissant, tannins finstannins fins, fruitéfruité, fine note de moccafine note de mocca, richeriche
CépagePinot NoirPinot Noir
Température de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsdessert / douceursdessert / douceurs, plat de fromageplat de fromage, Foie grasFoie gras, le chocolat sous toutes ses formesle chocolat sous toutes ses formes
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Millésime20222022
Salquenen doux "Pinot Noir flétri"
CHF 20.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Bouquetrafraichissantrafraichissant, terreuxterreux, fruitéfruité, boiséboisé, tannins finstannins fins, baiesbaies
CépageHumagne rougeHumagne rouge
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsfromages affinésfromages affinés, gibiergibier, agneauagneau, plats aux champignonsplats aux champignons
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Millésime20212021
Humagne Rouge «Barrique»
CHF 30.50
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetricheriche, fruitéfruité, fruits des boisfruits des bois, tannins finstannins fins, mûresmûres
CépageCabernet francCabernet franc, CornalinCornalin, MerlotMerlot, SyrahSyrahSyrahSyrah, Pinot NoirPinot Noir
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsfromages du terroirfromages du terroir, viandes rougesviandes rouges, ChateaubriandChateaubriand, boeufboeuf, agneauagneau, grilladesgrillades, végétarienvégétarien, viandes blanchesviandes blanches
Le vieillissement1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal
Millésime20222022
High Five "Assemblage rouge"
Vin primé
CHF 27.00
incl. TVA.
Notre recommandation pour cela
Aperçu de notre gamme
Les rouges
Cuvée Rouge 56
Un vin très fruité avec une jolie complexité aromatique, des tanins agréables, légèrement astringents. Chaque cépage amène sa contribution pour une cuvée remarquablement équilibrée.
CHF 22.50
Les rouges
Syrah «Fernand Cina»
Rouge nuancé de violet, un vin au bouquet épicé, de poivre, de clou de girofle. Sa structure fine donne le ton, entre élégance, texture soyeuse et tanins raffinés. Jolie persistance.
Vin primé
CHF 22.20
Les blancs
Petite Arvine «Fernand Cina»
A La fois délicate et vigoureuse au palais, elle met l’âme en fête avec ses parfums de glycine, de rhubarbe, de pamplemousse rose. Elle dépose sur les lèvres une subtile touche saline très personnelle.
CHF 22.20
Les blancs
Amigne «Fernand Cina»
Un bouquet expressif qui distille une belle palette d’arômes avec des notes d’écorces de mandarines et une touche miellée. En bouche, les saveurs sont soutenues par une rondeur juteuse et généreuse.
CHF 20.50
Les doux
Salquenen doux "Pinot Noir flétri"
Une robe d’un rouge rubis étincelant, un concentré de fruits rouges au bouquet, de la douceur au palais avec une jolie présence tanique qui équilibre l’ensemble.
CHF 20.00
Les rouges
Pachien «Pinot Noir de Salquenen»
Un Pinot joyeux et expressif qui émerveille avec une structure ample et souple en bouche. Il offre une belle vinosité qui affirme son caractère. Une petite amertume finale vient compléter sa personnalité.
CHF 21.80
Les rouges
Humagne Rouge «Fernand Cina»
Des arômes de baies sauvages, de sous-bois, de terre et de violette. Ce cépage à la personnalité attachante se distingue par une charpente souple, des tanins délicats et un petit goût de forêt.
CHF 22.20
Rosé
Oeil de Perdrix de Salquenen
Un rosé fruité et corsé, avec une belle robe corail. Un parfum de groseille, de baies rouges, une densité élégante au palais. Il est joliment équilibré entre rondeur tendre et subtile présence tanique.
CHF 16.20
Barrique – Les rouges
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
Ce Pinot Noir est un vin chic et charmant d'une grande subtilité. Il distille de légères notes vanillées mêlées de fruits à noyaux et laisse en souvenir, une agréable impression veloutée au palais.
Vin primé-oben
CHF 27.80
Nos vins
Du plaisir jusqu’à la dernière goutte
Barrique – Les rouges
Les grandes
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Vin primé-oben
CHF 65.00