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Les vins valaisans de Fernand Cina
Bouquetfruits des boisfruits des bois, flatteurflatteur, sol forestiersol forestier, corsé, épicécorsé, épicé, finfin
CépageHumagne rougeHumagne rouge
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau, fromage d’alpagefromage d’alpage, fromages du terroirfromages du terroir
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Millésime20222022
Humagne Rouge «Fernand Cina»
Bouquetsouplesouple, tannins finstannins fins, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, fruitéfruité, veloutévelouté
CépagePinot NoirPinot Noir
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage, agneauagneau, boeufboeuf
Le vieillissement1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Millésime20212021
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
Bouquetnotes de réglisse notes de réglisse , richeriche, note poivréenote poivrée, flatteurflatteur, corsé, épicécorsé, épicé
CépageSyrahSyrah
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsragoûtragoût, boeufboeuf, gibiergibier, plats rôtisplats rôtis, agneauagneau
Le vieillissement1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal
Millésime20212021
Syrah Barrique «Fernand Cina»
Bouquetfruitéfruité, note poivréenote poivrée, fruits des boisfruits des bois, cassiscassis, sol forestiersol forestier, richeriche, mûresmûres
CépageCabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsChateaubriandChateaubriand, fondue bourguignonnefondue bourguignonne, agneauagneau
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Millésime20202020
Cabernet Sauvignon «Fernand Cina»
Bouquetsouplesouple, fruitéfruité, mûresmûres, tannins finstannins fins, corsécorsé, flatteurflatteur, prunesprunes, élégantélégant
CépageMerlotMerlot
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsagneauagneau, plat de fromageplat de fromage, gibiergibier, volaillevolaille
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Merlot «Fernand Cina»
Bouquettannins finstannins fins, boiséboisé, fruitéfruité, rafraichissantrafraichissant, terreuxterreux, baiesbaies
CépageHumagne rougeHumagne rouge
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, fromages affinésfromages affinés, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Millésime20212021
Humagne Rouge «Barrique»
Bouquettannins finstannins fins, fruits des boisfruits des bois, richeriche, fruitéfruité, mûresmûres
CépageSyrahSyrah, MerlotMerlot, Humagne rougeHumagne rouge, CornalinCornalin, Cabernet francCabernet franc
Température de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsviandes blanchesviandes blanches, végétarienvégétarien, viandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, agneauagneau, grilladesgrillades, fromages du terroirfromages du terroir, ChateaubriandChateaubriand
Le vieillissementhorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Millésime20222022