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Rèze «Fût de chêne»
Rare et original
Cette Rèze est élaborée de manière à pardonner son acidité de jeunesse, elle nous dévoile des notes de résine et de citron au bouquet, une douceur inoubliable avec de la vinosité et une belle minéralité en finale.
| Bouquet | flatteurflatteur, pêchepêche, rafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée |
| Cépage | RèzeRèze |
| Température de service | 8 – 10 °C8 – 10 °C |
| Teneur en alcool | 13.5 % VOL13.5 % VOL |
| Accord mets | entréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, plat de fromageplat de fromage, poissonpoisson, dessert / douceursdessert / douceurs, apéritifapéritif |
| Le vieillissement | horizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans |
| Millésime | 20222022 |
La suggestion du chef : Une choucroute de poisson, une viande blanche en sauce crémeuse
Épuisé
Connaissance du vin
La Rèze est un cépage blanc indigène, devenu très rare qui est cultivé à ce jour uniquement en valais. Elle fait partie de ces variétés de vignes qui mûrissent tardivement avec une bonne acidité. Elle est élevée en barriques.
Concours & Médailles
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Notre recommandation pour cela
Aperçu de notre gamme
Les rouges
Grand Cru «Pinot Noir de Salquenen»
Un vin gracieux au parfum de baies des bois et de marc frais, avec en bouche beaucoup d’élégance, une trame tanique vigoureuse mais raffinée, une finale longue et soyeuse.
Vin primé-oben
CHF 27.20
Les rouges
Cornalin «Fernand Cina»
Il émerveille par son bouquet intense de cerises et sa bouche joyeuse et croquante, remplie de petits fruits. Une texture veloutée, des tanins alertes, un vin séduisant et rassembleur.
CHF 25.20
Les blancs
Muscat «Fernand Cina»
C'est un vin très expressif, aromatique avec au bouquet des notes de raisins frais et de pétales de rose. Eclatant, joyeux et croquant au palais il donne de la bonne humeur aux papilles.
CHF 19.50
Barrique – Les rouges
Les grandes
Merlot «Fernand Cina»
Un Merlot séduisant, à la fois dense et fruité. Il nous rappelle au bouquet, les myrtilles, les prunes et les mûres. C’est un vin souple et velouté avec des tanins tendres.
CHF 32.00
Les rouges
Syrah «Fernand Cina»
Rouge nuancé de violet, un vin au bouquet épicé, de poivre, de clou de girofle. Sa structure fine donne le ton, entre élégance, texture soyeuse et tanins raffinés. Jolie persistance.
Vin primé
CHF 22.90
Les rouges
Pachien «Pinot Noir de Salquenen»
Un Pinot joyeux et expressif qui émerveille avec une structure ample et souple en bouche. Il offre une belle vinosité qui affirme son caractère. Une petite amertume finale vient compléter sa personnalité.
CHF 22.40
Les blancs
Ville de Sierre «Fernand Cina»
Un Fendant frais, sec et franc. Il allie au parfum des senteurs florales avec une belle minéralité. Légèrement pétillant au palais, il réveille les papilles et la bonne humeur dans les cœurs.
Vin primé
CHF 15.60
Les blancs
Heida «Fernand Cina»
De la complexité avec des notes florales et de la minéralité au bouquet. En bouche, c’est un vin dynamique, harmonieux, ample avec une structure vive, une belle longue finale légèrement iodée.
CHF 22.00
Barrique – Les rouges
Grenache «Fernand Cina»
Un vin fruité avec de la rondeur et une texture soyeuse au palais Des arômes épicés qui rappellent le girofle et les épices douces, une persistance subtilement amère et une peu torréfiée.
CHF 32.00
Nos vins