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Grand Cru «Pinot Noir de Salquenen»
Zwischen Kraft und Tradition
Ein anmutiger Wein mit dem Duft von Waldbeeren und frischem Trester, versetzt mit viel Eleganz am Gaumen, einer kräftigen aber raffinierten Tanninstruktur und einem langen und seidigen Abgang.
| Bouquet | vollmundigvollmundig, fruchtigfruchtig |
| Rebsorte | Pinot NoirPinot Noir |
| Serviertemperatur | 16 – 18 °C16 – 18 °C |
| Alkoholgehalt | 13.5 % VOL13.5 % VOL |
| Passend zu | rotem Fleischrotem Fleisch, KäseplattenKäseplatten, PizzaPizza |
| Lagerfähigkeit | 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend |
| Jahrgang | 20222022 |
Vorschlag des Chefs: Mit kulinarischen Spezialitäten aus dem Burgund, Frankreich.
Ausgezeichnet-oben
CHF 27.20
inkl. MWST
Weinwissen
Erster Pinot Noir Grand Cru der Schweiz, aus definierten Parzellen.
Auszeichnungen & Medaillen
- 2023: Expovina Wine Trophy, Gold
- 2022: Mondial des Pinots, 2x Gold (Jahrgang 2020, 2021)
- 2022: Grand Prix du Vin Suisse, Gold
Unere Empfehlung dazu
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Die Süssen
Rahja "Assemblage blanc doux"
Ein herrlicher Süßwein mit exotischen Aromen und Kräutern. Eine subtile Harmonie zwischen Süße und Lebendigkeit, Komplexität und unendlicher Langlebigkeit.
CHF 21.00
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High Five "Assemblage rouge"
Der High Five rouge ist eine Assemblage von Cornalin, Syrah, Humagne rouge, Merlot und Cabernat Franc. In der Nase verführt er mit Noten von Brombeeren, Waldbeeren, Cassis und Kirschen. Ein reichhaltiger, kraftvoller Wein mit einem endlos langen Finale.
Ausgezeichnet
CHF 27.80
Barrique – rote
Primitivo «Fernand Cina»
Elegant, fruchtig und vollmundig. Ein Wein mit weichen Gerbstoffen, die sich am Gaumen warm und weich ausbreiten.
CHF 32.00
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High Five "Assemblage blanc"
Der High Five blanc ist eine Assemblage aus Humagne Blanc, Heida, Petite Arvine, Chasselas und Johannisberg. Eine angenehme Note von Zitrusfrüchten und Blumen.
CHF 26.80
Barrique – rote
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Ein fruchtiger Wein mit Rundheit und einer seidigen Textur am Gaumen. Würzige Aromen, die an Gewürznelken und süße Gewürze erinnern zusammen mit einer dezenten, bitteren Persistenz und etwas Röstaromen.
CHF 32.00
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Malvoisie flétrie "Réserve du Caveau"
Mit der goldgelben Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen bietet dieser Wein einen Duft von Quittengelee und Karamellnoten und ein weiches und samtiges Mundgefühl, wie eine Delikatesse.
Ausgezeichnet-oben
CHF 20.50
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Sowohl zart als auch kraftvoll am Gaumen, ist er mit seinen Düften von Glyzinien, Rhabarber und rosa Grapefruit ein Fest für die Seele. Er hinterlässt einen sehr persönlich subtilen, salzigen Touch auf den Lippen.
CHF 22.80
Die Weissen
Muscat «Fernand Cina»
Der Muscat ist ein sehr ausdrucksstarker, aromatischer Wein mit einem Bouquet von frischen Trauben und Rosenblättern. Hell, fruchtig und knackig am Gaumen sorgt er für gute Laune.
CHF 19.50
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Heida «Fernand Cina»
Er verkörpert die Komplexität mit floralen Noten und die Mineralität im Bouquet. Am Gaumen ist er ein dynamischer, harmonischer und vollmundiger Wein mit lebendiger Struktur und einem langen, leicht iodigen Abgang.
CHF 22.00
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