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Walliser Weine von Fernand Cina
Bouquetfruchtigfruchtig, samtigsamtig
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuRagoutRagout, PastaPasta, KäsegerichtenKäsegerichten, FleischfondueFleischfondue
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Pinot Noir de Salquenen
Bouquetmildmild, fruchtigfruchtig
RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.8 % VOL12.8 % VOL
Passend zuAperitifAperitif, TapasTapas, GrilladenGrilladen
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 4 Jahre1 - 4 Jahre
Dôle Blanche de Salquenen
Bouquetsüffigsüffig, mildmild, fruchtigfruchtig
RebsortePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuWalliserplattenWalliserplatten, PizzaPizza, PastaPasta, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Dôle de Salquenen
Bouquetrundrund, mildmild, fruchtigfruchtig, elegantelegant
RebsorteGamayGamay
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuVorspeisenVorspeisen, PastaPasta, GrilladenGrilladen, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Gamay «Fernand Cina»
BouquetKirschenKirschen, elegantelegant, fruchtigfruchtig, seidigseidig, ErdbeereErdbeere
RebsorteCornalinCornalin
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuRagoutRagout, rotem Fleischrotem Fleisch, WildWild, BratengerichtenBratengerichten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Cornalin «Fernand Cina»
Bouquetweiche Taninneweiche Taninne, fruchtigfruchtig, reichhaltigreichhaltig, würzigwürzig
RebsorteSangioveseSangiovese, MerlotMerlot, Pinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuPastaPasta, OssobucoOssobuco, PizzaPizza, WildWild
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Cuvée Rouge 56
«Assemblage rouge»
Bouquetreichhaltigreichhaltig, fruchtigfruchtig, samtigsamtig, vollmundigvollmundig, weiche Taninneweiche Taninne
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuKäseplattenKäseplatten, rotem Fleischrotem Fleisch, PastaPasta, FleischfondueFleischfondue
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
Pachien «Pinot Noir de Salquenen»
Bouquetvollmundigvollmundig, fruchtigfruchtig
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zurotem Fleischrotem Fleisch, PizzaPizza, KäseplattenKäseplatten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Grand Cru «Pinot Noir de Salquenen»
Bouquetmildmild, fruchtigfruchtig, reichhaltigreichhaltig, samtigsamtig, würzigwürzig
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuweissem Fleischweissem Fleisch, rotem Fleischrotem Fleisch, KäseplattenKäseplatten
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
Grande Réserve
«Pinot Noir de Salquenen»
Bouquetweiche Taninneweiche Taninne, samtigsamtig, geschmeidiggeschmeidig, fruchtigfruchtig, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zurotem Fleischrotem Fleisch, RindRind, LammLamm, KäseplattenKäseplatten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
BouquetWaldbeerenWaldbeeren, reichhaltigreichhaltig, pfeffrigpfeffrig, PaprikaPaprika, leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, fruchtigfruchtig, BrombeerenBrombeeren
RebsorteCabernet FrancCabernet Franc
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zurotem Fleischrotem Fleisch, RindRind, BratengerichtenBratengerichten
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Cabernet Franc «Fernand Cina»
Bouquetmildmild, reichhaltigreichhaltig, fruchtigfruchtig
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuGrilladenGrilladen, FischFisch, AperitifAperitif, TapasTapas
Lagerfähigkeit1 - 4 Jahre1 - 4 Jahre, liegendliegend
Oeil de Perdrix de Salquenen
Bouquetpfeffrigpfeffrig, fruchtigfruchtig, schwarze Johannisbeereschwarze Johannisbeere, BrombeerenBrombeeren, reichhaltigreichhaltig, WaldbodenWaldboden, WaldbeerenWaldbeeren
RebsorteCabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuLammLamm, FleischfondueFleischfondue, ChateaubriandChateaubriand
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Cabernet Sauvignon «Fernand Cina»
Bouquetweiche Taninneweiche Taninne, vollmundigvollmundig, rundrund, PflaumenPflaumen, geschmeidiggeschmeidig, fruchtigfruchtig, elegantelegant, BrombeerenBrombeeren
RebsorteMerlotMerlot
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuWildWild, LammLamm, KäseplattenKäseplatten, GeflügelGeflügel
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Merlot «Fernand Cina»
Bouquetvollmundigvollmundig, TabaknoteTabaknote, PflaumenPflaumen, leichte Rauchnote leichte Rauchnote , LederLeder, fruchtigfruchtig
RebsorteTempranilloTempranillo
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL14.0 % VOL
Passend zuGrilladenGrilladen, FleischfondueFleischfondue, ChateaubriandChateaubriand
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Tempranillo «Fernand Cina»
Bouquetsamtigsamtig, fruchtigfruchtig, reichhaltigreichhaltig, vollmundigvollmundig, lebhaftlebhaft, Schwarze KirscheSchwarze Kirsche, weiche Taninneweiche Taninne
RebsorteMalbecMalbec
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuKäseplattenKäseplatten, würzigen Speisenwürzigen Speisen, ChateaubriandChateaubriand, rotem Fleischrotem Fleisch, WildWild
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre, liegendliegend
Malbec «Fernand Cina»
BouquetNelkenNelken, fruchtigfruchtig, würzigwürzig
RebsorteGrenacheGrenache
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuorientalischen Spezialitätenorientalischen Spezialitäten, mexikanischen Spezialitätenmexikanischen Spezialitäten, VegetarischemVegetarischem, asiatischer Kücheasiatischer Küche
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre, liegendliegend
Grenache «Fernand Cina»
Bouquetfruchtigfruchtig, samtigsamtig, weiche Taninneweiche Taninne, einzigartigeinzigartig
RebsorteSangioveseSangiovese, NebbioloNebbiolo, MontepulcianoMontepulciano
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL14.0 % VOL
Passend zuKäseplattenKäseplatten, rotem Fleischrotem Fleisch
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
La Maîtresse
Bouqueterfrischenderfrischend, elegantelegant, fruchtigfruchtig
RebsorteChasselasChasselas
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.5 % VOL12.5 % VOL
Passend zuAperitifAperitif, RacletteRaclette, KäsefondueKäsefondue
Lagerfähigkeit1 - 3 Jahre1 - 3 Jahre
Ville de Sierre «Fernand Cina»
Bouquetfruchtigfruchtig, ZitronenZitronen, erfrischenderfrischend, BittermandelnBittermandeln
RebsorteSylvanerSylvaner
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuGeflügelGeflügel, AperitifAperitif, SalatspeisenSalatspeisen, SpargelnSpargeln, VorspeisenVorspeisen
Lagerfähigkeit1 - 4 Jahre1 - 4 Jahre
Johannisberg «Fernand Cina»
Bouquetmildmild, fruchtigfruchtig, erfrischenderfrischend, ausgewogenausgewogen
RebsorteSémillonSémillon, Sauvignon BlancSauvignon Blanc, Pinot GrisPinot Gris, Marsanne blancheMarsanne blanche
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt12.5 % VOL12.5 % VOL
Passend zuVorspeisenVorspeisen, SalatspeisenSalatspeisen, AperitifAperitif
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Cuvée Blanche 56
«Assemblage blanc»
BouquetBittermandelnBittermandeln, dezente Vanille-Notedezente Vanille-Note, rundrund, fruchtigfruchtig
RebsorteSylvanerSylvaner
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuKäseplattenKäseplatten, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Gros Rhin «Fût de chêne»
Bouquetfruchtigfruchtig, erfrischenderfrischend, leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, reichhaltigreichhaltig, weiche Taninneweiche Taninne
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL14.0 % VOL
Passend zuGänseleberGänseleber, Schokolade in alle VariationenSchokolade in alle Variationen, KäseplattenKäseplatten, Desserts / SüssemDesserts / Süssem
Lagerfähigkeit1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre, liegendliegend
Salquenen doux "Pinot Noir flétri"
Bouquetrundrund, kandierte Aromenkandierte Aromen, fruchtigfruchtig
RebsortePinot GrisPinot Gris
Serviertemperatur8 – 10 °C8 – 10 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuVorspeisenVorspeisen, MeeresfrüchteMeeresfrüchte, FischFisch, AperitifAperitif
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Pinot Gris «Fernand Cina»
BouquetBeerenobstBeerenobst, samtigsamtig, fruchtigfruchtig, vollmundigvollmundig, wuchtigwuchtig, komplexkomplex, KirschenKirschen
RebsorteMontepulcianoMontepulciano
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL14.0 % VOL
Passend zuGrilladenGrilladen, PizzaPizza, PastaPasta, FischFisch
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Montepulciano «Fernand Cina»
Bouqueterdigerdig, BeerenobstBeerenobst, erfrischenderfrischend, fruchtigfruchtig, weiche Taninneweiche Taninne, holzigholzig
RebsorteHumagne RougeHumagne Rouge
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuPilzgerichtenPilzgerichten, reifen Käsesortenreifen Käsesorten, WildWild, LammLamm
Lagerfähigkeit1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre, liegendliegend
Humagne Rouge «Barrique»
Bouquetfruchtigfruchtig, BrombeerenBrombeeren, reichhaltigreichhaltig, WaldbeerenWaldbeeren, weiche Taninneweiche Taninne
RebsorteSyrahSyrah, Cabernet FrancCabernet Franc, CornalinCornalin, Pinot NoirPinot Noir, MerlotMerlot
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuChateaubriandChateaubriand, RindRind, LammLamm, GrilladenGrilladen, einheimischem Käseeinheimischem Käse, rotem Fleischrotem Fleisch, VegetarischemVegetarischem, weissem Fleischweissem Fleisch
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre
High Five "Assemblage rouge"
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Pinot Gris «Fernand Cina»
Salquenen doux "Pinot Noir flétri"
La Maîtresse
Cornalin «Clos du Cornalin»
Gros Rhin «Fût de chêne»
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