Les blancs
Amigne «Fernand Cina»
Un bouquet expressif qui distille une belle palette d’arômes avec des notes d’écorces de mandarines et une touche miellée. En bouche, les saveurs sont soutenues par une rondeur juteuse et généreuse.
CHF 21.10
Une robe d’un rouge rubis étincelant, un concentré de fruits rouges au bouquet, de la douceur au palais avec une jolie présence tanique qui équilibre l’ensemble.
Bouquet | rafraichissantrafraichissant, fine note de moccafine note de mocca, fruitéfruité, richeriche, tannins finstannins fins |
Cépage | Pinot NoirPinot Noir |
Température de service | 8 – 10 °C8 – 10 °C |
Teneur en alcool | 14.0 % VOL14.0 % VOL |
Accord mets | plat de fromageplat de fromage, le chocolat sous toutes ses formesle chocolat sous toutes ses formes, dessert / douceursdessert / douceurs, Foie grasFoie gras |
Le vieillissement | 1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal |
Millésime | 20222022 |
La suggestion du chef : Accords chocolatés ou alors plus osé, un magret de canard aux figues, un fromage corsé