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Humagne Rouge «Barrique»
Ein Wein, der sich wie ein Crescendo aufbaut, mit einem eher zarten Beginn, der sich aber am Gaumen entwickelt und mit einem kraftvollen Abgang endet. Ein durchsetzungsfähiger, ein wenig zäher Humagne.
Bouquet | weichen Tanninenweichen Tanninen, holzigholzig, fruchtigfruchtig, erfrischenderfrischend, erdigerdig, BeerenobstBeerenobst |
Rebsorte | Humagne RougeHumagne Rouge |
Serviertemperatur | 16 – 18 °C16 – 18 °C |
Alkoholgehalt | 13.5 % VOL13.5 % VOL |
Passend zu | WildWild, reifen Käsesortenreifen Käsesorten, PilzgerichtenPilzgerichten, LammLamm |
Lagerfähigkeit | liegendliegend, 1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre |
Jahrgang | 20222022 |
Vorschlag des Chefs: Mit Hirschgulasch an Heidelbeersauce.
Unser Humagne wird 12-18 Monate lang in Eichenfässern gereift.
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