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Pinot Gris «Fernand Cina»
Ein herrlich blumiger Wein mit schönem Volumen und Aromen von kandierten Früchten. Sein feiner und vollmundiger Gaumengeschmack bietet einen Hauch von Bitterkeit im Abgang, was ihm eine durchsetzungsfähige Persistenz verleiht.
Bouquet | rundrund, kandierte Aromenkandierte Aromen, fruchtigfruchtig |
Rebsorte | Pinot GrisPinot Gris |
Serviertemperatur | 8 – 10 °C8 – 10 °C |
Alkoholgehalt | 13.5 % VOL13.5 % VOL |
Passend zu | VorspeisenVorspeisen, MeeresfrüchteMeeresfrüchte, FischFisch, AperitifAperitif |
Lagerfähigkeit | liegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre |
Jahrgang | 20232023 |
Vorschlag des Chefs: Mit Kalbstartar, allgemein passend zu Frühlingsgerichten.
Bisher haben wir unsere Pinot Gris-Trauben in überreifem Zustand vinifiziert, woraus der Malvoisie flétrie resultierte. Seit dem Jahrgang 2019 haben wir uns neben dem Malvoisie flétrie auch für eine normale trockene Vinifizierung entschieden und eigenen Pinot Gris hergestellt.
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Grande Réserve
Humagne Rouge «Fernand Cina»
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Geschmack bis zum letzten Tropfen
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