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Cabernet Sauvignon «Fernand Cina»
Ein Wein von bemerkenswerter aromatischer Komplexität, würzigen Noten und Düften von Unterholz, grünem Pfeffer und Eichenrinde. Er verzaubert mit seiner Mundfülle, unterstützt von virilen Tanninen.
Bouquet | WaldbodenWaldboden, WaldbeerenWaldbeeren, schwarze Johannisbeereschwarze Johannisbeere, reichhaltigreichhaltig, pfeffrigpfeffrig, fruchtigfruchtig, BrombeerenBrombeeren |
Rebsorte | Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon |
Serviertemperatur | 16 – 18 °C16 – 18 °C |
Alkoholgehalt | 13.5 % VOL13.5 % VOL |
Passend zu | LammLamm, FleischfondueFleischfondue, ChateaubriandChateaubriand |
Lagerfähigkeit | liegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre |
Jahrgang | 20212021 |
Vorschlag des Chefs: Mit gebackenem Fleisch an Kräutersauce und gegrilltem Gemüse.
Der Ertrag wird auf 800 gr begrenzt und reift 10 Monate im Eichenfass. Ist auch in der Cuvée sehr beliebt.
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