Eine funkelnde rubinrote Farbe, konzentrierte rote Früchte im Bouquet, Weichheit am Gaumen mit einer schönen Tanninpräsenz, die das Ganze ausbalanciert, das beschreibt unseren Salquenen doux am besten.
Bouquet | weiche Taninneweiche Taninne, reichhaltigreichhaltig, leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, fruchtigfruchtig, erfrischenderfrischend |
Rebsorte | Pinot NoirPinot Noir |
Serviertemperatur | 8 – 10 °C8 – 10 °C |
Alkoholgehalt | 14.0 % VOL14.0 % VOL |
Passend zu | Schokolade in alle VariationenSchokolade in alle Variationen, KäseplattenKäseplatten, GänseleberGänseleber, Desserts / SüssemDesserts / Süssem |
Lagerfähigkeit | liegendliegend, 1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre |
Vorschlag des Chefs: Mit Schokoladenpaarungen, einem kräftigen Käse oder, etwas gewagter, mit einer Entenbrust und Feigen.