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Walliser Weine von Fernand Cina
Die Roten
Die Grossen
Bouquetsamtigsamtig, fruchtigfruchtig
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuKäsegerichtenKäsegerichten, RagoutRagout, PastaPasta, FleischfondueFleischfondue
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
Jahrgang20222022
Pinot Noir de Salquenen
ab CHF 10.00
inkl. MWST
Die Roten
Bouquetmildmild, fruchtigfruchtig, süffigsüffig
RebsorteGamayGamay, Pinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuPizzaPizza, PastaPasta, AperitifAperitif, WalliserplattenWalliserplatten
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
Jahrgang20212021
Dôle de Salquenen
ab CHF 12.30
inkl. MWST
Die Roten
Bouquetrundrund, mildmild, fruchtigfruchtig, elegantelegant
RebsorteGamayGamay
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.0 % VOL13.0 % VOL
Passend zuVorspeisenVorspeisen, PastaPasta, GrilladenGrilladen, AperitifAperitif
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre
Jahrgang20222022
Gamay «Fernand Cina»
ab CHF 11.80
inkl. MWST
Die Roten
Bouquetwürzigwürzig, weiche Taninneweiche Taninne, reichhaltigreichhaltig, fruchtigfruchtig
RebsorteMerlotMerlot, SangioveseSangiovese, Pinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuOssobucoOssobuco, WildWild, PastaPasta, PizzaPizza
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
Jahrgang20222022
Cuvée Rouge 56
«Assemblage rouge»
CHF 22.50
inkl. MWST
Die Roten
Bouquetsamtigsamtig, vollmundigvollmundig, weiche Taninneweiche Taninne, reichhaltigreichhaltig, fruchtigfruchtig
RebsortePinot NoirPinot Noir
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zurotem Fleischrotem Fleisch, PastaPasta, KäseplattenKäseplatten, FleischfondueFleischfondue
Lagerfähigkeit1 - 5 Jahre1 - 5 Jahre, liegendliegend
Jahrgang20212021
Pachien «Pinot Noir de Salquenen»
CHF 21.80
inkl. MWST
Barrique – rote
Bouquetweiche Taninneweiche Taninne, leichte Rauchnote leichte Rauchnote , leichte Mokka Noteleichte Mokka Note, lebhaftlebhaft, erfrischenderfrischend
RebsorteSangioveseSangiovese
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuVegetarischemVegetarischem, PizzaPizza, PastaPasta
Lagerfähigkeit1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Sangiovese «Fernand Cina»
CHF 31.00
inkl. MWST
Barrique – rote
BouquetBeerenobstBeerenobst, samtigsamtig, fruchtigfruchtig, vollmundigvollmundig, wuchtigwuchtig, komplexkomplex, KirschenKirschen
RebsorteMontepulcianoMontepulciano
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt14.0 % VOL14.0 % VOL
Passend zuGrilladenGrilladen, PizzaPizza, PastaPasta, FischFisch
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 10 Jahre1 - 10 Jahre
Montepulciano «Fernand Cina»
CHF 31.00
inkl. MWST
Barrique – rote
BouquetZimtZimt, WaldbeerenWaldbeeren, pfeffrigpfeffrig, würzigwürzig, NelkenNelken
RebsortePrimitivoPrimitivo
Serviertemperatur16 – 18 °C16 – 18 °C
Alkoholgehalt13.5 % VOL13.5 % VOL
Passend zuSchmorbratenSchmorbraten, OssobucoOssobuco, PizzaPizza, PastaPasta, RindRind, GrilladenGrilladen, WildWild, würzigen Speisenwürzigen Speisen, asiatischer Kücheasiatischer Küche, cremigem Käsecremigem Käse
Lagerfähigkeitliegendliegend, 1 - 8 Jahre1 - 8 Jahre
Primitivo "Fernand Cina"
CHF 31.00
inkl. MWST
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Die Süssen
Rahja "Assemblage blanc doux"
Ein herrlicher Süßwein mit exotischen Aromen und Kräutern. Eine subtile Harmonie zwischen Süße und Lebendigkeit, Komplexität und unendlicher Langlebigkeit.
CHF 20.50
Barrique – weisse
Heida «Fût de chêne»
Der Heida verbreitet in der Nase einen komplexen Duft nach Zitrusfrüchten mit einer mineralischen Note. Ein strukturierter, reichhaltiger und harmonischer Wein, welcher am Gaumen ein weiches Gefühl und eine schöne Lebendigkeit mit einem langen Abgang vereint.
CHF 32.50
Barrique – weisse
Rèze «Fût de chêne»
Dieser Rèze ist so ausgearbeitet, dass er seine jugendliche Säure verzeiht. Er zeigt Noten von Harz und Zitrone im Bouquet, eine unvergessliche Süße und eine schöne Mineralität im Abgang.
CHF 32.00
Barrique – weisse
Gros Rhin «Fût de chêne»
Charmant und opulent kombiniert er frische Holznoten mit einem runden, zitronigen Mundgefühl. Sehr reif geerntet mit ca. 115° Oechsle, was ihm eine sehr schmeichelhafte natürliche Süße verleiht.
CHF 25.00
Die Schaumweine
R'osez «Grand vin mousseux Rosé Sec»
In einem kupfernen Rosé gefärbt, begeistert er durch seinen schönen perligen Schaum und seine intensive Frische. Er vereint mit Elan Rundheit und Lebendigkeit, einen fruchtigen Geschmack und einen weichen Abgang.
CHF 26.00
Barrique – rote
Die Grossen
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
Seine Farbe ist ein tiefes Rot und sein Geruch in der Nase ist eine komplexe Verschmelzung vieler Düfte, die an Weihrauch, Holunder und einen Hauch von Mokka erinnern. Ein rassiger Wein mit strukturiertem Körper und edlen Tanninen.
Ausgezeichnet-oben
CHF 31.50
Die Weissen
Heida «Fernand Cina»
Er verkörpert die Komplexität mit floralen Noten und die Mineralität im Bouquet. Am Gaumen ist er ein dynamischer, harmonischer und vollmundiger Wein mit lebendiger Struktur und einem langen, leicht iodigen Abgang.
CHF 22.20
Die Weissen
Johannisberg «Fernand Cina»
Ein charmanter Wein mit einem Hauch von Rustikalität und Volumen, ausgeglichen durch eine herrliche Frische am Gaumen und dem Duft der Williams Birne. Ein Hauch von typischer Bitterkeit, um die Partitur mit Schwung abzuschließen.
CHF 17.60
Barrique – rote
Die Grossen
Malbec «Fernand Cina»
Dieser dunkelrote Nektar bringt Fruchtigkeit und eine samtige Textur. Er hat leichte Tannine und hinterlässt am Gaumen einen Geschmack von Waldbeeren. In der Nase fasziniert er mit Aromen von Schwarzkirsche und einer rauchigen Note.
CHF 31.50
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