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Les vins valaisans de Fernand Cina
Sur 20 hectares de notre propre vignoble, nous cultivons un nombre exceptionnel de cépages différents. À noter des cépages autochtones de la Petite Arvine au Cornalin ou des cépages internationaux du Tempranillo au Sangiovese, ce qui nous permet de proposer une quarantaine de vins différents.
Les rouges
Les rouges
Les grandes
Bouquetfruitéfruité, veloutévelouté
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsragoûtragoût, pâtespâtes, plats au fromageplats au fromage, fondue bourguignonnefondue bourguignonne
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Pinot Noir de Salquenen
à partir de CHF 10.00
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetgouleyantgouleyant, finfin, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplat valaisanplat valaisan, pizzapizza, pâtespâtes, apéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Dôle de Salquenen
à partir de CHF 12.30
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetflatteurflatteur, finfin, fruitéfruité, élégantélégant
CépageGamayGamay
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsentréesentrées, pâtespâtes, grilladesgrillades, apéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Gamay «Fernand Cina»
à partir de CHF 11.80
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, sol forestiersol forestier, fruits des boisfruits des bois, flatteurflatteur, finfin
CépageHumagne rougeHumagne rouge
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, plats aux champignonsplats aux champignons, agneauagneau, fromages du terroirfromages du terroir, fromage d’alpagefromage d’alpage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Humagne Rouge «Fernand Cina»
à partir de CHF 12.30
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetnote poivréenote poivrée, caramelisécaramelisé, richeriche, corsé, épicécorsé, épicé
CépageSyrahSyrahSyrahSyrah
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsSteak au poivreSteak au poivre, Saltimbocca Saltimbocca , viandes rougesviandes rouges, plat de fromageplat de fromage
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
Syrah «Fernand Cina»
à partir de CHF 12.30
incl. TVA.
Les rouges
Bouquetcerisescerises, élégantélégant, fruitéfruité, soyeuxsoyeux, fraisefraise
CépageCornalinCornalin
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsragoûtragoût, viandes rougesviandes rouges, gibiergibier, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Cornalin «Fernand Cina»
à partir de CHF 13.70
incl. TVA.
Les blancs
Les blancs
Bouquetrafraichissantrafraichissant, élégantélégant, fruitéfruité
CépageChasselasChasselas
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL
Accord metsapéritifapéritif, racletteraclette, fondue au fromagefondue au fromage
Durée de vie1 - 3 ans1 - 3 ans
Ville de Sierre «Fernand Cina»
à partir de CHF 8.50
incl. TVA.
Les blancs
Bouquetfruitéfruité, citronscitrons, rafraichissantrafraichissant, amandes amèresamandes amères
CépageSylvanerSylvaner
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsvolaillevolaille, apéritifapéritif, assortiment de saladesassortiment de salades, aspergesasperges, entréesentrées
Durée de vie1 - 4 ans1 - 4 ans
Johannisberg «Fernand Cina»
à partir de CHF 13.00
incl. TVA.
Les blancs
Bouquetpommespommes, vivacevivace, finfin, citronscitrons, AgrumesAgrumes
CépagePinot blancPinot blanc
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL
Accord metspoissonpoisson, entréesentrées, apéritifapéritif
Durée de vie1 - 4 ans1 - 4 ans, horizontalhorizontal
Pinot Blanc «Fernand Cina»
CHF 18.80
incl. TVA.
Les blancs
BouquetAnanasAnanas, vivacevivace, floralfloral, AgrumesAgrumes, secsec, Fruits exotiquesFruits exotiques
CépageChardonnayChardonnay
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsassortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson, apéritifapéritif, entréesentrées
Chardonnay «Fernand Cina»
CHF 18.70
incl. TVA.
Les blancs
Bouquetcassiscassis, AgrumesAgrumes, rafraichissantrafraichissant, Fruits exotiquesFruits exotiques, finfin
CépageSauvignon blancSauvignon blanc
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL
Accord metspoissonpoisson, assortiment de saladesassortiment de salades, entréesentrées, apéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Sauvignon Blanc «Fernand Cina»
CHF 19.00
incl. TVA.
Les blancs
Bouquetfloralfloral, pétales de rosepétales de rose, flatteurflatteur
CépageGewürztraminerGewürztraminer
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsapéritifapéritif, plat de fromageplat de fromage, cuisine asiatiquecuisine asiatique
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans
Gewürztraminer «Fernand Cina»
CHF 20.00
incl. TVA.
Rosé
Rosé
CépagePinot NoirPinot Noir, GamayGamay
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool12.8 % VOL12.8 % VOL
Accord metsapéritifapéritif, tapastapas, grilladesgrillades
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 4 ans1 - 4 ans
Dôle Blanche de Salquenen
à partir de CHF 11.90
incl. TVA.
Rosé
Bouquetfinfin, richeriche, fruitéfruité
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsgrilladesgrillades, poissonpoisson, apéritifapéritif, tapastapas
Durée de vie1 - 4 ans1 - 4 ans, horizontalhorizontal
Oeil de Perdrix de Salquenen
à partir de CHF 11.90
incl. TVA.
Les doux
Les doux
Bouquetcorsécorsé, flatteurflatteur, pêchepêche, complexecomplexe, Fruits exotiquesFruits exotiques, rafraichissantrafraichissant, AnanasAnanas
CépageSémillonSémillon, Sauvignon blancSauvignon blanc
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, dessert / douceursdessert / douceurs
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Rahja "Assemblage blanc doux"
CHF 20.50
incl. TVA.
Les doux
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, richeriche, coingscoings, moelleuxmoelleux, cerisescerises, arômes confitsarômes confits
CépagePinot GrisPinot Gris
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsdessert / douceursdessert / douceurs
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Malvoisie flétrie "Réserve du Caveau"
CHF 20.00
incl. TVA.
Les doux
Bouquetfruitéfruité, rafraichissantrafraichissant, fine note de moccafine note de mocca, richeriche, tannins finstannins fins
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsFoie grasFoie gras, le chocolat sous toutes ses formesle chocolat sous toutes ses formes, plat de fromageplat de fromage, dessert / douceursdessert / douceurs
Durée de vie1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal
Salquenen doux "Pinot Noir flétri"
CHF 20.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Barrique – Les rouges
Bouquettannins finstannins fins, veloutévelouté, souplesouple, fruitéfruité, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, agneauagneau, plat de fromageplat de fromage
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Pinot Noir de Salquenen «Barrique»
Vin primé-oben
CHF 27.80
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Bouquetcorsé, épicécorsé, épicé, flatteurflatteur, richeriche, note poivréenote poivrée, notes de réglisse notes de réglisse
CépageSyrahSyrahSyrahSyrah
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, boeufboeuf, ragoûtragoût, agneauagneau, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Syrah Barrique «Fernand Cina»
CHF 30.50
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetfruits des boisfruits des bois, richeriche, note poivréenote poivrée, poivronspoivrons, fine note de moccafine note de mocca, fruitéfruité, mûresmûres
CépageCabernet francCabernet franc
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Cabernet Franc «Fernand Cina»
à partir de CHF 31.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Bouquetnote poivréenote poivrée, fruitéfruité, cassiscassis, mûresmûres, richeriche, sol forestiersol forestier, fruits des boisfruits des bois
CépageCabernet SauvignonCabernet Sauvignon
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsagneauagneau, fondue bourguignonnefondue bourguignonne, ChateaubriandChateaubriand
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Cabernet Sauvignon «Fernand Cina»
CHF 31.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquettannins finstannins fins, corsécorsé, flatteurflatteur, prunesprunes, souplesouple, fruitéfruité, élégantélégant, mûresmûres
CépageMerlotMerlot
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, agneauagneau, plat de fromageplat de fromage, volaillevolaille
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Merlot «Fernand Cina»
à partir de CHF 31.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetfruits des boisfruits des bois, légère note fuméelégère note fumée, fine note de moccafine note de mocca, harmonieuxharmonieux, élégantélégant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée
CépageMerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet francCabernet franc
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, ChateaubriandChateaubriand, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
à partir de CHF 31.50
incl. TVA.
Barrique – les blancs
Barrique – les blancs
Bouquetamandes amèresamandes amères, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, flatteurflatteur, fruitéfruité
CépageSylvanerSylvaner
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, apéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Gros Rhin «Fût de chêne»
CHF 25.00
incl. TVA.
Barrique – les blancs
Bouquetrafraichissantrafraichissant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, Fruits exotiquesFruits exotiques, harmonieuxharmonieux, flatteurflatteur, corsécorsé, corsé, épicécorsé, épicé
CépageSavagnin blancSavagnin blanc
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, entréesentrées, assortiment de saladesassortiment de salades, fruits de merfruits de mer, poissonpoisson
Durée de vie1 - 8 ans1 - 8 ans, horizontalhorizontal
Heida «Fût de chêne»
CHF 32.50
incl. TVA.
Barrique – les blancs
Bouquetpêchepêche, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée, rafraichissantrafraichissant, flatteurflatteur
CépageRèzeRèze
Temperature de service8 – 10 °C8 – 10 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metspoissonpoisson, apéritifapéritif, assortiment de saladesassortiment de salades, dessert / douceursdessert / douceurs, plat de fromageplat de fromage, entréesentrées
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 8 ans1 - 8 ans
Rèze «Fût de chêne»
Épuisé
Les grandes
Les rouges
Les grandes
Bouquetfruitéfruité, veloutévelouté
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsragoûtragoût, pâtespâtes, plats au fromageplats au fromage, fondue bourguignonnefondue bourguignonne
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Pinot Noir de Salquenen
à partir de CHF 10.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetfruits des boisfruits des bois, richeriche, note poivréenote poivrée, poivronspoivrons, fine note de moccafine note de mocca, fruitéfruité, mûresmûres
CépageCabernet francCabernet franc
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, boeufboeuf, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Cabernet Franc «Fernand Cina»
à partir de CHF 31.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquettannins finstannins fins, corsécorsé, flatteurflatteur, prunesprunes, souplesouple, fruitéfruité, élégantélégant, mûresmûres
CépageMerlotMerlot
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsgibiergibier, agneauagneau, plat de fromageplat de fromage, volaillevolaille
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Merlot «Fernand Cina»
à partir de CHF 31.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetfruits des boisfruits des bois, légère note fuméelégère note fumée, fine note de moccafine note de mocca, harmonieuxharmonieux, élégantélégant, note légèrement vanilléenote légèrement vanillée
CépageMerlotMerlot, Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon, Cabernet francCabernet franc
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsviandes rougesviandes rouges, ChateaubriandChateaubriand, plats rôtisplats rôtis
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 10 ans1 - 10 ans
Cuvée Prestige «Assemblage rouge»
à partir de CHF 31.50
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetcorsécorsé, note de tabacnote de tabac, prunesprunes, légère note fuméelégère note fumée, cuircuir, fruitéfruité
CépageTempranilloTempranillo
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool14.0 % VOL14.0 % VOL
Accord metsgrilladesgrillades, fondue bourguignonnefondue bourguignonne, ChateaubriandChateaubriand
Durée de vie1 - 10 ans1 - 10 ans
Tempranillo «Fernand Cina»
à partir de CHF 34.00
incl. TVA.
Barrique – Les rouges
Les grandes
Bouquetveloutévelouté, fruitéfruité, richeriche, corsécorsé, vivacevivace, cerise noirecerise noire, tannins finstannins fins
CépageMalbecMalbec
Temperature de service16 – 18 °C16 – 18 °C
Teneur en alcool13.5 % VOL13.5 % VOL
Accord metsplat de fromageplat de fromage, plats épicésplats épicés, ChateaubriandChateaubriand, viandes rougesviandes rouges, gibiergibier
Durée de vie1 - 10 ans1 - 10 ans, horizontalhorizontal
Malbec «Fernand Cina»
à partir de CHF 31.50
incl. TVA.
Les mousseux
Les mousseux
Bouquetvivacevivace, rafraichissantrafraichissant, MuscatMuscat, pétillantpétillant, secsec
CépageMuscatMuscat
Temperature de service6 – 8 °C6 – 8 °C
Teneur en alcool12.5 % VOL12.5 % VOL
Accord metsentréesentrées, saumon fumésaumon fumé, apéritifapéritif
Durée de vie1 - 5 ans1 - 5 ans, horizontalhorizontal
«Grand vin mousseux Brut»
Frissons
Vin primé-oben
CHF 26.00
incl. TVA.
Les mousseux
Bouquetcorsécorsé, veloutévelouté, rafraichissantrafraichissant
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service6 – 8 °C6 – 8 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsentréesentrées, apéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
Frissons Rosé «Grand vin mousseux Brut»
CHF 26.00
incl. TVA.
Les mousseux
Bouquetcorsécorsé, pétillantpétillant, rafraichissantrafraichissant
CépagePinot NoirPinot Noir
Temperature de service6 – 8 °C6 – 8 °C
Teneur en alcool13.0 % VOL13.0 % VOL
Accord metsapéritifapéritif
Durée de viehorizontalhorizontal, 1 - 5 ans1 - 5 ans
R'osez «Grand vin mousseux Sec»
CHF 26.00
incl. TVA.
Notre recommandation pour cela
Aperçu de notre gamme
Les rouges
Les grandes
Pinot Noir de Salquenen
Ce Pinot Noir de Salquenen est fait de simplicité et de gourmandise, il est vigoureux au palais avec des saveurs de petits fruits des bois, de pruneaux. Il emplit la bouche de sa texture tendre.
CHF 17.90
Les blancs
Sauvignon Blanc «Fernand Cina»
Un nez un brin exubérant avec des arômes de feuilles de cassis et de groseilles à maquereaux, Le sauvignon blanc donne un vin fruité avec une belle tension. Cette cuvée se dessine minérale avec une fine acidité.
CHF 19.00
Les blancs
Rèze «Fernand Cina»
Cette Rèze séduit avec son nez très épanouis aux senteurs de pêches et d’agrumes. Elle surprend avec sa bouche moelleuse dotée d’une légère acidité pointue qui lui apporte équilibre, fraîcheur et caractère.
CHF 21.00
Les blancs
Humagne Blanc «Fernand Cina»
L’Humagne blanc est une rareté exquise, il rend heureux celui qui découvre son caractère vineux, ses parfums de fleurs des vergers, sa légère acidité tonifiante et son goût délicatement minéral.
CHF 21.00
Barrique – les blancs
Heida «Fût de chêne»
Un nez complexe avec des fragrances d’agrumes et une note minérale. Un vin structuré, ample et harmonieux. En bouche, une sensation moelleuse balancée par une belle vivacité et une longue finale.
CHF 32.50
Barrique – Les rouges
Cabernet Sauvignon «Fernand Cina»
Un vin d'une remarquable complexité aromatique, des notes épicées et des senteurs de sous-bois, de poivron vert, d’écorces de chêne. Il enchante avec sa bouche pleine, soutenue par des tanins virils.
CHF 31.00
Barrique – les blancs
Rèze «Fût de chêne»
Cette Rèze est élaborée de manière à pardonner son acidité de jeunesse, elle nous dévoile des notes de résine et de citron au bouquet, une douceur inoubliable avec de la vinosité et une belle minéralité en finale.
CHF 32.00
Les blancs
Petite Arvine «Fernand Cina»
A La fois délicate et vigoureuse au palais, elle met l’âme en fête avec ses parfums de glycine, de rhubarbe, de pamplemousse rose. Elle dépose sur les lèvres une subtile touche saline très personnelle.
CHF 22.20
Les rouges
Grande Réserve "Pinot Noir de Salquenen"
Ce Pinot noir puissant, noble et corsé est issus de vieilles vignes sélectionnées. On découvre ainsi, un vin de belle concentration avec du fruité, une structure relevée de tanins fins.
CHF 27.50
Nos vins
